近日，来自范德堡大学医学中心的研究人员在益生菌助力癌症治疗方面再添力证:酸奶和膳食纤维摄入可降低肺癌风险。这是首次对益生菌与肺癌之间关系进行的研究，增加膳食纤维和酸奶的摄入量对预防肺癌的潜在益处再次将益生菌推到了科研圈的研究制高点。

益生菌可以被肠道菌群发酵并调节肠道菌群，而益生菌是酸奶中常见的活微生物，可以改善肠道菌群。既往流行病学研究评估了膳食纤维和酸奶与多种疾病的关联--二者与多种疾病风险降低具有密切相关性，包括代谢紊乱，心血管疾病，胃肠道癌等。最近，已有研究显示某些肠道微生物与肺部炎症有关，提示有潜在的可能性膳食纤维和酸奶对肺部疾病的新作用。

多项队列研究已将膳食纤维摄入与肺功能增强和降低慢性阻塞性肺疾病（COPD） 以及呼吸系统疾病死亡的风险联系在一起。不仅如此，富含以膳食纤维为基础的饮食方式与患肺癌的风险显着相关。然而，缺乏将膳食纤维摄入与患肺癌风险联系起来的直接证据，目前也并没有流行病学研究-膳食纤维和酸奶（即益生元和益生菌）的协同作用与肺癌风险的相关性。

研究参与者选择和排除的流程图

在本次研究中，该研究团队通过对来自美国，欧洲和亚洲的超过144 万人的汇总分析，评估了膳食纤维和酸奶摄入量与肺癌风险之间的关系。按性别，种族/族裔和肿瘤组织学类型评估了所有参与者中潜在的纤维或酸奶与肺癌的关联。并进一步评估了生活方式和其他饮食因素（例如吸烟状况和饱和脂肪摄入）对任何关联的潜在影响。最后，他们评估了膳食纤维和酸奶摄入量与肺癌风险的联合关联。

结果显示：摄入酸奶和纤维多，都与肺癌风险降低有关：

摄入纤维最高的一组人和最少的人相比，患肺癌的风险降低了 17%；

喝酸奶最多的一组人与不喝酸奶的人相比，患肺癌的风险降低了 19%；

酸奶和纤维的摄入都最高的一组人与纤维摄入少、又不喝酸奶的人相比，患肺癌的风险降低了 30% 多。

按总纤维摄入量和酸奶消耗量计算的研究人群的基线特征

益生菌可以维持肠道稳态并发挥潜在的抗癌作用。人体拥有的大量微生物群可以通过调节炎症、诱导 DNA 损伤和产生代谢产物参与肿瘤发生或抑制等多种机制改变癌症的易感性和进展。

在这项大型汇总分析中，在对各种已知或假定的肺癌风险因素进行调整后，研究人员发现食用膳食纤维和酸奶会降低肺癌的风险。而且，无论是否抽烟，酸奶和纤维对肺癌风险造成的差异始终存在（除了抽烟以外，对其他可能影响因素进行的分析也得到同样结果）。尽管需要进一步的研究来重复这些发现并弄清其潜在机制，但本次研究表明，增加膳食纤维和酸奶的摄入量对预防肺癌来说具有明确的优势。

当然，吸烟仍然是肺癌患者的最大“敌人”，远离烟雾，多吃膳食纤维和酸奶，相信肺癌细胞也会躲你远远的。

参考文献：

Jae Jeong Yang et al, Association of Dietary Fiber and Yogurt Consumption With Lung Cancer Risk, JAMA Oncology (2019).