现在气温越来越低，每次出门都冻的瑟瑟发抖，但回家后只要喝上一碗热乎乎的粥就感觉身体又有了活力。看着腾腾上升的热气，好像冬天也没有那么冷了。

藜麦一直是我煮粥的必备食材，它不仅营养好，口感也非常独特。秋冬季节比较干燥，所以我还在里面加了银耳和红薯，不仅能给宝宝足够的滋养，还能防止宝宝出现便秘等问题。

藜麦是粗粮的一种，但它的蛋白质含量却高达16%-22%，几乎和牛肉相当，膳食纤维更是达到了7.1%，比大部分的粗粮都要高，而且它含有人体必需的9种氨基酸，对宝宝的生长发育特别好。

食谱名：藜麦银耳粥

参考月龄：12个月以上

1、准备食材：大米20克，藜麦25克，新鲜银耳10克，去皮的红薯50克。

2、红薯切块，银耳切碎。

红薯和银耳的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

妈妈们可以根据宝宝的喜好把红薯换成其他粗粮。

3、奶锅中倒入洗净的大米、藜麦、银耳和800毫升的清水，大火煮8分钟。

妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水容易粥水分离。

4、水开后转中火，继续煮10分钟。

5、倒入红薯块，继续煮15分钟。

6、煮好后的粥面好像点缀着很多亮闪闪的小珠子。

7、舀一勺浓稠入味，微微地还能嚼到一点颗粒感，口味非常丰富。软糯的红薯搭配水润的银耳粥，营养又饱腹，秋冬天来一碗这么暖人的粥真的太幸福了。

添加要领：

●妈妈们可以提前把藜麦浸泡一下，浸泡后的藜麦能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。

●藜麦和宝宝粥米的混合比例可以根据宝宝的消化能力调整，如果消化能力较弱，藜麦就少加一点。

知识延伸：

很多妈妈怕宝宝营养不够，总是招呼宝宝多吃一点，但比起“量”，我们更应该重视的是食物的“质”。因为宝宝的胃口比较小，所以我们要在他们有限的胃容量里承载更多高营养的食物，比如今天的藜麦。

其实在我们的生活中还有很多这样的超级食物，像鹰嘴豆、牛油果、三文鱼等，它们的营养都比同类食物高很多，所以妈妈们在给宝宝做辅食的时候一定要多利用这些食材，让宝宝吃到足够的营养。