牛奶（全脂）

酸奶

关键营养素对比 / 每 100 毫升

能 量

73.8 大卡

133.1 大卡

蛋 白

3.6 克

3.5 克

脂 肪

4.4 克

7.2 克

碳水化合物

5.0 克

13.6 克

钠

65 毫克

60 毫克

钙

120 毫克

100 毫克

备注：表中数据来自某一品牌营养成分表

价 格

5 元 / 500 毫升

5 元 / 500 毫升

价格来自某电商平台，仅供参考

比一比

提到酸奶和牛奶，总有人不知道选哪个好。其实，想清楚 2 点，就很好选择了。

酸奶和牛奶都能补充优质的钙和蛋白质。在这两个含量上，酸奶和牛奶其实并没有太大的差别。

第一，想补钙又不想摄入额外的热量，牛奶会是更好的选择。市面上的大部分酸奶都添加了不少糖，它的热量是牛奶的 1.8 倍，脂肪是牛奶的 1.6 倍。怕胖的小伙伴，这里的热量可是要注意的。

那就有人会问了，就是想喝酸奶又不想摄入热量，那喝无糖的酸奶是不是更健康？答案是肯定的。可惜很多人买了一次就发现，无糖酸奶真的不如那些有添加剂有糖的酸奶好喝……所以，要不要买，还是先权衡一下自己的口味。

第二，如果对乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，这时候酸奶就会是更好的选择，既不会造成不适，又能补充优质的钙和蛋白质。

当然，如果你没有以上两个困扰，牛奶和酸奶也可以一起喝。

《中国居民膳食指南》（2016）指出，中国居民应该每日推荐摄入奶及奶制品 300 克，大约是一杯牛奶 + 一小杯酸奶。

牛奶清甜，酸奶醇厚，都是非常推荐的乳制品。最后是选择酸奶还是牛奶，那就要看你个人需求和喜好啦。

科学审核 阮光锋

食品与营养信息交流中心

科学技术部主任

策划走之 责编Murphy

图片来源站酷海洛创意

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