地瓜在我们家，真的是一日三餐最得宠的食材了。婆婆特别喜欢吃地瓜，不管怎么做都特别喜欢吃。以前地瓜都是蒸着吃，早餐午餐晚餐都能看见它的身影，前几天我给婆婆做了一个芝士焗地瓜，配上一杯姜枣茶，婆婆吃的那叫一个开心。最要命的是自从把地瓜这样做，全家都开始抢着吃，香甜软糯，入口就化，甜甜蜜蜜的口感，让一家人吃到不停嘴。其实大家平时真的应该经常的吃些地瓜。地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。而且地瓜含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，起到通便的作用。平时便秘的话，就可以多吃些地瓜。喜欢的小伙伴跟着我一起做给家人尝尝吧！

芝士焗地瓜

By 巧厨烘焙日记

配料：

红薯 250克、奶酪 1片、黄油 25克、牛奶 30毫升、鸡蛋黄 1个、白糖 20克、红糖 20克、生姜切片 15克、阿胶枣 4颗、水 250毫升、牛奶 250毫升

烹饪步骤：

1.红薯刷洗干净，用厨房纸包好，纸巾表面拍少量清水，保持湿润。

2.包好的红薯放入微波炉，高火 5分钟至熟。取出对半剖开

3.用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉）

4.趁热用勺子将红薯肉按压成泥，加入20g白糖、25g黄油和切碎的芝士，倒入30ml牛奶

5.搅拌均匀

6.将搅拌均匀的红薯馅儿倒回红薯馕中

7.表面撒芝士碎，刷上蛋黄液

8.8、放入预热好的烤箱中，中层180℃ 20分钟，表面金黄稍有焦点即可。

9.红枣、生姜放入小锅加250ml清水水煮沸，放入20g红糖转小火闷煮五分钟。

10.倒入牛奶搅拌均匀，小火再闷煮三分钟即可。

烹饪小贴士：

芝士焗地瓜非常的简单。但是大家在食用地瓜的时候要注意的是红薯+鸡肉：同食会腹痛红薯+燕麦：会导致胃痉挛、腹胀红薯+玉米：会造成腹胀红薯+香蕉：会引起身体不适红薯+西红柿：会易得结石、导致腹痛红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石红薯+鸡翅：同食会腹痛红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛在做这个芝士焗地瓜的时候要注意，地瓜瓤不要挖的太狠，容易弄破皮。配上姜枣茶作为早餐或者下午茶都是不错的选择，暖胃润肠。

大家平时喜欢吃红薯吗？

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