新京报讯（记者 张晓荣）今天，一则“中国人有多爱吃火锅”的话题登上微博热搜，视频显示，在古代火锅便备受追捧，商周时期人们便造出了现代火锅的原型，而据出土文物和文献记载，汉朝就有了五味道鸳鸯锅，不知道咱们中国人爱吃火锅是不是也跟遗传有关呢？

天眼查数据显示，我国经营范围含“火锅”的在业、存续及迁出状态的企业数量超过12万家，2017年新增企业数量达到顶峰，而2019年，新增“火锅”企业已超过1.2万家。从地域分布来看，四川省“火锅”企业数量毫无悬念位居全国之首，超过3.5万家，占全国近3成。不过，从企业规模来看，注册资本在100万以下的企业数量近7万家。

而在刚刚过去的“双11”，四川火锅品牌小龙坎公布其销售数据，全店交易额突破1200万元，其中方便火锅售出50万盒，火锅底料售出30万袋。

新京报记者 张晓荣

图 天眼查

编辑 彭雅莉 校对 李铭