说出来你可能不信,我居然在桥脚下吃了顿220块钱的麻辣烫...
时间:2019-11-09 17:55:10 热度:37.1℃ 作者:网络
这是此方推送的第536种味道:西丽丰味麻辣烫
有海鲜的麻辣烫~
“吃麻辣烫吗?”
“走啊,去丰味!”
在番禺,有这么一家麻辣烫店,开在桥脚下,七年搬迁了3次,却仍然有很多人追着吃。
01
- 100+种菜式,选择丰富 -
素菜和肉菜加起来有100多种,选择多到眼花缭乱,有一些菜品还是别家店没有的。
比如以墨汁制作的“暗黑四宝”:墨汁丸、墨汁芝士丸、墨汁蟹籽脆皮肠、墨汁鸡肉肠,黑乎乎的几坨,看着还蛮新奇。
猪肺、猪粉肠、冬菇丸、紫菜丸也是他家自己做的,小姐姐告诉我一定要试试。噢对,每周四还有猪脑供应,想吃的可要记住时间啦!
02
- 13种秘制调料 -
和别家的麻辣烫不同,这里的麻辣烫是煮熟后沥干水再放入铁盆里搅拌。
看阿姨这行云流水般的动作,反反复复一做就是7年。
光是干拌的秘制酱料就有13种,口味不同,放的酱料也会不同。
当然也可以根据个人口味选择要不要汤,老板都会满足你。
“有些人吃不惯干捞的,喜欢要汤,都是看个人口味啦。”
03
- 干捞麻辣拌也很销魂 -
每日新鲜采购回来的鲍鱼,17块钱一个。建议问阿姨拿个小碗装点麻辣酱,蘸上后味道够刺激,嗜辣的朋友绝对会喜欢!
吃过鲍鱼,我又很奢侈地宠幸了鱿鱼筒和虾滑。现切的鱿鱼弹性十足,味道也很清甜。不过虾滑不太爽脆,口感一般般。
期待了很久的墨汁系列,虽然其貌不扬,但味道却没让我失望。弹牙的墨汁丸、香甜软糯的芝士丸、卜卜脆的蟹籽肠、肉香味十足的鸡肉肠,完全吃不够!
猪肺、猪粉肠是他家爷爷奶奶做的,事先腌制过再用酱汁煮,吃起来hin入味!
自成一碟的猪红,3块钱一份,口感滑嫩,蘸点辣椒酱更上头。
在猪肉价格一涨再涨的时候,自制肉丸还是5元一串!夹杂着紫菜的丸子每块都是肉,软软的黑胡椒猪肚丸入口香浓,好吃到颤抖!
摄影师盲点的卤水猪大肠和鸡脚也是惊喜连连。猪大肠处理得很干净,口感十分爽脆;鸡脚虽小只,但却胜在够惹味。
干捞麻辣拌
对了,吃之前一定不要忘了加上麻辣烫的灵魂酱汁!
这些辣酱都是老板母亲亲手调制,为了照顾到吃辣程度不同的人群,辣度一共分为小辣、中辣、大辣、麻辣四个等级,很多街坊都是冲着辣酱去帮衬的!
04
- 七年搬迁3次的人气小店 -
这家店的开店时间比较魔幻,间歇性的不营业,导致想去还得打电话问清楚老板。不过好在他们有个微信粉丝群,每天开店时都会在群里通知大家。
别看店面平平无奇,面积也只有20㎡,遇上饭点时,这里都会人气爆棚!
我们特意避开午市时间,选择11点开门时就到店。尽管刚开店没多久,厨房却已是忙到不行。
从路边摊到店面经营,从西丽广场搬到西丽桥脚,开店7年以来圈粉无数。甚至有些人在吃过后念念不忘,特意从远处驱车赶来寻味!
虽然7年算不上什么老字号,但日复一日坚持做了7年,确实不容易,可能这也就是街坊爱它的原因叭~
- 西丽丰味麻辣烫 -
人均:35元(加海鲜会贵点)
营业时间:11:00-13:30,17:00-23:30
地址:西丽路311号101号航运新村小区北50米
交通:地铁3号线市桥站A口步行273m到星海中学(光明北路)站,乘坐番15路到华侨城站下车步行228m
念の探店后记
埋单时吃了220块钱,我们四个人瞬间愣住了。人均50+虽有点小贵,但能够吃到这么豪华的麻辣烫还是很不错啦,毕竟美食并不能只用价格来衡量呀~
最后附上一个小tips,某评上的营业时间其实不太准,店家有时候会“任性”地说休息就休息。所以为了避免摸门钉,大家去之前还是先打个电话确认一下哦~
【越秀·粤菜】99元叹荔苑4人豪华套餐
【奈瑞儿·31店通用】99元单人spa套餐