晚上有应酬的小伙伴最怕就是上头，今天上头，明天头疼，迷迷糊糊的第二天工作都没精神了，真的太难了。可是有些酒喝了以后第二天竟然一点事儿没有，一点头疼的感觉都没有；这啥为啥呢？今天就来探讨一下这个问题。

所谓的上头主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。

杂醇油含量少酒体就清亮，对口感有非常大的提升，酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、喝起来入口即化的感觉。

说了这么多有没有人口柔、不上头的酒介绍呢？

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终于经过几十年的努力，郭坤亮终于推出郭大师酒此酒在茅台酒酿造微生物菌种资源库优势下，从产地、工艺、技师都有茅台酒的背景，郭大师酒与茅台酒同出一处赤水河，可谓是同根同源如出一辙。

酒体略有果香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度高却不上头。非常适合高端接待和价值收藏。

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