立冬将至，秋天已经接近尾声，此时养生更应注重滋阴、补血、润燥。润燥是重点，所谓的燥，其实也可以理解为干、火。因为秋燥的原因，尝尝会觉得口干舌燥，感觉呼出的气息都是热热乎乎的，连带着肠胃感觉也不舒服，皮肤也会干干的，其实这就是我们常说的秋燥的症状。那么要解决秋燥，除了平时多喝水，多吃水果之外，饮食也要想办法调节。

我家二宝喜欢吃鱼虾类食物，鱼汤更是经常性的做给他喝。大家都知道鱼汤营养很高，我家二宝经常喝鱼汤，不管是个头、体质、还是智力都属上乘哦！特别是秋天食用，还能一定程度的减轻秋燥的症状，但是很多人不喜欢鱼汤的味道，嫌弃鱼汤腥味大不好喝。其实那是因为您没掌握煮鱼汤的小窍门，煮鲤鱼汤千别直接下锅，多加1步鱼汤才会更好喝，没有土腥味，孩子们都爱喝。一起试试我的做法吧！

材料：三斤的鲤鱼（煮鲤鱼汤，鱼超过两斤半，腥味小）葱姜蒜 花椒 油 盐 料酒 醋

制作方法：1首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

2锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油。

3另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮。

4这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味。

5继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅。

好喝营养的鲤鱼汤就做好了，这样经过炸制的过程，不但鱼肉劲道好吃，鱼汤也会更加浓稠香醇。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鱼汤的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！