通讯：“希望我们的鲑鱼能赢得中国消费者的喜爱”——俄罗斯水产养殖公司养殖场参观记

新华社莫斯科11月2日电 通讯：“希望我们的鲑鱼能赢得中国消费者的喜爱”——俄罗斯水产养殖公司养殖场参观记

新华社记者李奥 白雪骐 张若玄

灰蒙蒙的天空下，记者一行来到了位于俄罗斯西北部的摩尔曼斯克市，乘坐小客轮缓缓驶离摩尔曼斯克港口，约三个小时后抵达俄罗斯水产养殖公司的一个鲑鱼养殖场。小雨绵绵，一条条鱼儿不时跃出水面。

这个鲑鱼养殖场是俄罗斯水产养殖公司在巴伦支海的7个养殖场之一。它位于基利金海峡，其北面是基利金岛，南边是欧亚大陆，总共饲养了约210万条鱼。

公司员工尼基塔对记者说，鱼苗产自该公司在挪威的工厂，一般养殖18至20个月后能达到符合出售的商品规格。

俄罗斯水产养殖公司总经理伊利亚·索斯诺夫对记者说，水产行业与其他养殖业相比存在投资链较长的特点。投放鱼苗、喂养、捕鱼等各阶段环环相扣，至少需要在水中养殖两至三代鱼才能保证这一生产链的持续。

鲑鱼在捕获之后将通过管道运送至车间进行加工。清除内脏、反复冲洗、称重分拣、加冰装箱……记者在车间看到，工人们正在不停忙碌，生产线上专门有一位工人在依据鱼的重量进行分拣，而另一位工人则在对鱼进行一遍又一遍的清洗工作。索斯诺夫对记者说：“仔细清理能保证鱼肉品质。整个加工流程大约需要3小时。”

据了解，俄罗斯水产养殖公司是俄罗斯大西洋鲑和虹鳟的主要生产商之一。目前，该公司产品在俄市场上占比近20%，在摩尔曼斯克和卡累利阿共和国均有养殖场。

据悉，今年上半年，俄罗斯水产养殖公司产品销量达9600吨，与去年同比增长了约12倍；公司收入达约49亿卢布(约合7728万美元)，与去年同比增长了15.9倍；纯利润增长了6.6倍，达10亿卢布(约合1557万美元)。

索斯诺夫认为，中国鲑鱼消费市场潜力巨大。“中国市场对于我们来说非常重要，我们期待早日进入中国市场……希望我们的鲑鱼能赢得中国消费者的喜爱。”

俄罗斯出口中心总经理安德烈·斯列普尼奥夫曾对记者表示，俄产品对华出口正呈现新趋势，鱼类出口成为俄产品对华出口的重要部分。俄罗斯出口中心正着力通过电商平台推广俄品牌，帮助本土公司进入中国市场。

房家梁