走出地铁站，回到家里，洗漱完毕，打开电脑，泛着荧光的电脑屏幕前，你疲惫的双眼重新焕发了光彩。

正了正身子，你揭开Kindle盖住的泡面，也点开了吃播UP主最新的美食视频。看着屏幕那边UP主吃的美味，仿佛幸福就是自己的。

吃播，这种兴起时间并不长的直播形式，正凭借着对年轻人的强大吸引力，成为直播行业的一大热门领域。

在B站，做新奇食物吃播的“大祥哥来了”有260万粉丝;做家常吃播的“徐大SAO”有231万粉丝;而专门挑战大胃王的“大胃王密子君”，也收获了近200万粉丝。

吃播究竟为何走红?吃播仅仅只是吃吗?吃播走红又反映了哪些深刻的社会共象呢?准备好瓜子花生，前瞻经济学人APP“明知故问”小课堂开讲啦。

吃播 --- 一次真正的韩流

多数人可能并不清楚，吃播起源于韩国。

2014年，33岁韩国女性朴舒妍开始在在韩国最大的直播平台Afreeca TV上注册成为一名直播骑士(Broadcast Jockeys 类似中国的UP主)，开始了自己的吃播之旅。

2015年，Afreeca TV上便涌现出了3000多名吃播UP主，有多达250个美食直播频道。借助韩国成熟的娱乐业，吃播很快就形成了从创意策划到编剧录制、剪辑制作，再到经纪人、大众传播、粉丝运营以及数据分析的完整产业链。

如同韩剧的流行，韩国吃播风潮很快就席卷到了日本、欧美，最终在2016年抵达一衣带水的中国。

按照腾讯研究院此前文章的总结，虽然现在世界各地都在吃播，但风格不尽相同。

比如日本强调大胃王，以“大胃王木下”为代表的巨量吃播与UP主本身小家碧玉的形象形成反差，在YouTube上，木下已经揽获430多万粉丝，视频累计观看累积观看有14多亿次。粉丝们甚至还义务成立字幕组，制作多国视频字幕全球分享，俨然用一己之力连接了整个吃播世界。

图为：“大胃王木下”挑战大碗麻辣烫 来源：视频截图

“美式吃播”则偏好表演：食量生猛，个性豪爽，用语粗糙。Paytas是北美吃播圈领军人物 ，其YouTube专属频道上有280多万订阅者，视频点击量超12亿次。

而在中国，AcFun和Bilibili承担了吃播的引入工作，早在2014- 15年，两家二次元平台就将日韩的吃播视频搬运到中国，到2016年，中国第一个“汉化版”的吃播UP主“大胃王密子君”正式上线。

图为：“大胃王密子君”挑战10份黄焖鸡 来源：视频截图

密子君一开始是通过赢得“百人生撸白米饭”、“挑战千亩花田”等吃货挑战赛打开了自己“大胃王”的名气。开启吃播生涯后，凭借先发优势和名副其实的“大胃王”表现迅速走红，成为中国吃播界的翘楚。

到2017年，随着吃播的盛行，中国吃播平台也群雄并起。斗鱼走混搭路线，以“美女+吃播”夺人眼球;快手则是“农村包围城市”，强调土味吃播;抖音则成为网红食品和网红餐厅的种草机和孵化器。

吃播为何能火? --- 感性需求与理性产业

就像每个人看到美味食物都会情不自禁的咽口水，吃播的走红，其背后体现的是国人，尤其是年轻人的情感需求。

孤独经济：一个人也要热闹

早前已经有很多文章解读了有关中国年轻一代的“孤独经济”，从撸猫到陪玩，吃播也是其中一种。

随着996的盛行，被强烈挤压的休闲时间，与其麻烦别人走出家门相对无言，还不如在家里葛优躺看吃播，享受美味;要是赶上UP主直播，还能和UP主以及万千志同道合的网友们一起交流，即使一个人，也不是“孤独的美食家”，心情也就好了不少。

心理代偿： 我吃不到的，别人替我吃也行

心理学中有一种代偿机制，就是个人的某些需求因为某些原因没有得到满足，所以只能通过其他方式来得以满足。所谓“望梅止渴”“画饼充饥”，就是通过代偿机制获得了一定的心理满足感。

吃播同样如此，对一部分不理解吃播的人来说，看着别人大快朵颐像是受罪，但也有很多人认为，既然我吃不到，别人帮我吃也行。

这种心理代偿需求已然越来越广，一方面是年轻人对于未知世界的好奇心越来越重，工作限制了他们只能长期呆在一个地方生活，但吃播却延展了他们对于世界的美好想象。

还有一种渴求心理代偿的就是健身人群，因为健身而放弃高热量的美味食物，每天举铁累趴，回到家也只能是对着鸡胸肉、蔬菜沙拉，此时打开吃播，刺激一下唾液分泌，手头的食物也美味了几分。

当然，现在的吃播UP主也在变着法儿来刺激观众的心理需求，在食物、食量之外，寻求更加新颖的吃播形式，比如野食、比如吃播ASMR，看着满屏五花八门的食物，在配合咀嚼食物发出来的声音，这种独特体验将吃播的魅力发挥地淋漓尽致。

喜欢吃：中华民族的传统美德

吃，从来就是中华民族的传统美德，无论是八大菜系，还是街头苍蝇馆，华夏大地有人的地方就有美食。

近些年来，以《舌尖上的中国》、《人生一串》为代表的美食节目的大热，更是激发了人们对于吃的无限热情，也为吃播这种更为灵活、轻巧的展播模式提供了受众基础。

食欲是人类最大的欲望之一，没有什么是一顿美食解决不了的，美味的食物可以带给大家巨大的心理安慰和幸福感。

产业化：吃出一条产业链

吃播在满足人们对美食的美好向往的同时，相关负面新闻也层出不穷，催吐、声道损害、嘴角糜烂、营养失调等有关UP主健康的问题频频被曝光。

人们好奇，究竟是什么样的力量让UP主们舍弃健康来“拼命吃播”?

答案只有一个，钱的力量。

对于已经成名的UP主来说，吃播的月收入可能就是普通上班族的年收入。据说“大胃王木下”年收入大约在1.2亿日元，约合人民币724万元，折算成月收入，可达60万元。

茨威格曾说，这世间所有命运馈赠的礼物，其实早已经在暗中标好了价格。看似只是因为食欲而兴起的吃播乃至更为广泛的直播产业，已经形成了一套完整的产业链。

图为：直播产业基本模式 来源：前瞻经济学人APP整理

对于吃播UP主来说，在如此产业链下，收入来源有很多，粉丝打赏只是其中一小部分，高人气UP主可以平台入驻签约，享受分成;视频中也可以接受高额广告植入以及商业活动。

而对于人气更旺的UP主来说，曝光度的增加还可以给自己带货，发展自己的品牌，甚至还能够上综艺，往娱乐圈发展。

综合以上，前瞻经济学人APP认为，发源于韩国的吃播在全球范围内已经成为一种热潮;在中国，对食物的美好向往让吃播有天然的基础，而年轻一代的孤独感让吃播承载了一定的情感需求，加上心理代偿机制的作用，吃播的年轻受众基数庞大;同时，吃播产业化也让个人吃播行为逐渐体系化发展，这让吃播持续大热的同时，也在一定程度上损害了UP主们的身体健康，行业不良现象也屡有发生。

以上便是本期前瞻经济学人APP对于“明知故问 | 为什么吃播能火?”问题的解读。吃，是一件幸福的事，前瞻经济学人APP希望，希望无论是看吃播还是做吃播的人，都能在美食中找到久违的幸福感。

本文参考资料：

腾讯研究院 《吃播，是怎样凭借一己之胃“征服”世界的?》

陈烁 《月入过万?狂吃不胖?一文揭秘吃播行业背后产业链!》