说起芹菜，很多人都对它那刺激性的气味敬而远之，连味儿都闻不了，还别说去吃了。其实芹菜才是蔬菜中营养最丰富的食材之一，它的刺激性气味反而能增强人的食欲，食欲不振的朋友们最适合吃芹菜了，芹菜还具有减肥的功效呢！芹菜就像臭豆腐一样，闻起来让人敬而远之，吃起来却美味可口，流连忘返。芹菜还是百搭的食材，可以做成饺子或包子吃，也可以做成饼或者汤亦或是炒菜。前不久，在朋友的一次小聚中，小编就偶然吃到一盘非常好吃的小炒芹菜，味道清脆可口，回去小编就学做了这道菜，怎么做都香。下面小编就分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

小炒芹菜

配料：

芹菜 300克、五花肉 80克、玉米油 半勺、花椒粒 适量、生抽 半勺、料酒 半勺、鸡精 适量、精盐 1克、葱 1段、姜 1块、五香粉 适量

烹饪步骤：

1.准备五花肉，芹菜。

2.芹菜去叶，清洗干净。

3.切成等量的段。

4.五花肉切片。

5.葱切段，姜切丝。

6.锅中放油烧热，放入花椒粒，葱，姜炝锅出味。

7.放入五花肉略微煸炒出油。

8.放入生抽，料酒小火烧至出味。

9.倒入芹菜中火翻炒几下。

10.调入五香粉拌匀。

11.调入鸡精，盐拌匀。

12.芹菜在变软之前快速出锅即可。

烹饪小贴士：

1、炒芹菜需要用中火，大火容易炒老，所有的调料有序的放入，最后出味，在芹菜变软前快速的出锅即可；2、春夏交际气候干燥，人们经常感到口干舌燥，心烦气喘。常吃芹菜有助于清热解毒，去上火防中暑的功效，非常适合肝火过旺、皮肤粗糙以及失眠头疼的人食用；3、芹菜是蔬菜中的高纤维蔬菜，它能产生抗氧化剂木质素，能够增强身体的消化功能，并起到抗癌的作用；4、芹菜含铁量极高，能补充女性朋友们在经期的精血损失，并能补气补血，避免皮肤苍白干燥。

各位宝宝们还知道哪些味道不好闻但吃起来好吃的食物呢？

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