万众期待的美高梅澳门德国啤酒节，十月隆重来袭，一连11日于美狮美高梅为本澳市民，及游客带来最正宗的日耳曼风情啤酒盛典。

澳门美狮美高梅，德国啤酒爱好者的网红打卡点

啤酒的历史

巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。

德国啤酒令

众所周知德国是最富盛名的的啤酒大国，1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是最早的食品法律。

德国啤酒基本分类

德国啤酒大致可以分为四类：白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒

白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。因此它也受到了很多女性啤酒爱好者的青睐。

清啤酒(Pils)主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。酒中所含的糖分少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。最知名的代表品牌是弗伦斯堡（Flensburg），在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。

黑啤酒(Schwarzbier)的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不像清啤酒那样苦，口感上稍带甜味。个人感觉就像在啤酒中加入了巧克力，闻起来更香醇，喝起来还有一股特殊的味道。

科什啤酒（Kölsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。通俗的说：这样的啤酒接连喝上个十几二十杯，也不会有什么问题。

德国啤酒节的起源

啤酒节源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行德国啤酒节的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。但由于德国十月天气已经转凉，所以从1872年起将啤酒节调到了九月。以后德国每年从九月下旬到十月上旬，人们会倾巢而出，亲朋好友相伴，恋人相依，欢聚在一起，喝着自制的鲜酿啤酒，吃着德国独有的各式各样的香肠和面包，其间乐队身着民族服装穿梭于人群之中，娴熟地演奏轻松欢快的乐曲。

第11届澳门美高梅德国啤酒节

本年度澳门美高梅德国啤酒节举行地点为美狮美高梅1楼平台，巨型啤酒帐篷内品尝地道德国美酒佳肴，更有慕尼黑著名Högl Fun乐队劲歌热舞，劲唱澳门美高梅德国啤酒节原创主题曲“你好，澳门！”，尽享充满澳门特色的啤酒节狂热气氛。这果然是我最爱的啤酒节狂热气氛！

这里有传统的啤酒节长桌长凳，身着传统慕尼黑服装的啤酒女郎，和帅气潇洒热情接待的小伙，为您带来的地道日耳曼特色美食和醇香清爽的德国啤酒。一整晚的德国啤酒畅饮，配搭德式烤肉、红白肠和德式苹果派面包等让您大快朵颐。

激情洋溢的巴伐利亚音乐继续响起，地道纯正的德式美食继续奉上，举杯畅饮狂欢，啤酒、美食、音乐将再次点燃你狂欢的热情。

如果您不小心错过本年度的，美高梅澳门德国啤酒节，那也不用遗憾。因为在这里，他们每年十月都会举办这样的啤酒节，只要提前做好计划，下一个啤酒节就是你再一次来澳门的理由啦。

艺术展参观

近期澳门美狮美高梅除了有德国啤酒节，还有艺术家蔡国强老师的艺术作品展，他的代表作有《炼金师》《对乌菲齐的研究：一束花第一号》《万里长城延长一万米》《蘑菇云的世纪》《奥运大脚印》《天梯》等。这位以火药做画笔，以焰火充颜料，用天空做画布的，当代的艺术家，用一个接一个的艺术作品，向世人展示了他在空中的诸多高光时刻。

同期展出的还有蔡国强女儿蔡文悠的《蛇拍的鸡、虎、羊》出生于东京1989年的蔡文悠，成长于纽约，小时候就跟着父母穿梭于世界各大美术馆、博物馆。如今30而立的她，今年在澳门迎来了第一次个展《蛇拍的鸡、虎、羊》。展览及画册呈现了蔡国强一家从2006年到2018年的家庭照片。他们当中每个人的个性都截然不同，像是共存在和谐与争执之间的动物种群。而蔡文悠作为“蛇“的代表，也在各个场合、时机里不断观察和追随着这三个她最亲密人的行为举止。

《华源》艺术展从中国传统文化元素的“水墨”出发，通过传统水墨艺术结合现代科技，通过把水墨元素融入艺术，将艺术作品的表现方式升华至前所未有的层次。澳门美狮美高梅的展厅因之成为引人入胜的当代艺术园林。