经济观察网 记者 阿茹汗 乳企间整合加速，行业集中度提升已是大势所趋。日前在《证券日报》社举办的第二届中国乳业资本论坛上，主办方透露，过去一年多时间，全球乳业前20强企业中，有19家企业参与了超过75个并购、合资、战略联盟或资产处置。

这其中也包括国内乳企的动作，例如，蒙牛就在今年9月发起了对澳大利亚有机婴幼儿食品和配方奶粉企业贝拉米的收购，而在此之前它出售了所持君乐宝的股份；此外，国产奶粉企业飞鹤也在日前通过了港交所的上市聆讯；虽然还未正式对外披露，但是君乐宝的上市也被看作是必经之路。

一系列资本动作的背后，乳企有着怎样的图谋？行业又在呈现哪些特征？多家行业人士的观点是，乳业门槛和行业集中度的提升将成为必然，这也伴随行业的淘汰和出局，而对于留下来的企业来说，如何缩短与国际一流企业之间的距离，又如何借力资本图谋发展也是在路上的待解题。

乳业新挑战

来自凯度消费者指数研究院的数据显示，中国快消品市场较去年上涨5.4%，消费升级得益于生活方式提升与需求的转变。细分到乳制品行业，数据显示，液态奶年度微弱增长，但仍高于食品饮料总体2.3%的增速。

“虽然行业存在着液态奶年度微弱增长等挑战，但是市场仍存在新零售时代下市场增长驱动等发展机遇。”在凯度消费者指数研究北方区总经理赵晖看来，新形势下，乳业面临的挑战主要有以下几个方面：一是从购买量上看，存量竞争愈发显著，竞争程度加剧；二是终端促销投入也越来越大；三是大卖场和连锁超市仍是最主要渠道，但比重持续下降。小超市、便利店、网购等便利型渠道增长迅速，这也使得企业获客成本增加。

“因此在新零售下，要把重点从中低端品类向高端、健康品类转移，从健康，口感等多方面切入，迎合消费者需求。除此之外，网购将会在增加消费体验中扮演越来越重要角色，乳企打造具有差异化、物超所值的高端产品仍是关键，迎合消费者健康诉求、做好产品的加减法，满足消费者的追求。”赵晖称。

如何应对行业新变化和挑战？伊利集团副总裁赵昕表示，面对消费升级、健康化的市场发展趋势，乳品行业品质升级势在必行，另外，产业链一体化加剧，大业态发展成为趋势，同时，中国乳业加速融入全球乳业，也亟待提高国际话语权。

在国际化方面，蒙牛集团事务副总裁黄忻表示，从目前的企业发展情况看，在高端技术、高端装备、优质原料方面，仍然与发达国家有一定差距，因此要在这方面补短板，另外在全球范围内进行积极的资源布局，不断在海外开拓更多、更大的市场来打造全球价值链。

拥抱资本

行业的发展离不开资本的助力。在此次会议上，多位企业人士均表示，在新的行业挑战之下，企业应该学会借助资本来谋求企业的发展，同步实现产业的振兴以及资本的兴盛。

2019年年初挂牌上市的新希望乳业是如何拥抱资本的呢？新希望乳业董事长席刚表示，上市之后，公司业务发展渠道变得更加多样，方式更多多元，可供选择的机会也更多，特别是外延式的机会也大幅增加。“对于一个做产业的人来讲，首先要把企业做好，企业本身经营质量非常关键。一个企业无论上市前后，短期效益的增长没有多大意义，企业可持续健康发展最为重要。”席刚说。

在接受经济观察网记者采访时，贝因美总经理包秀飞也坦言，资本其实是放大企业效益的一个非常重要的杠杆，但是资本放大效果的前提是，产品有生命力，品牌有市场价值。“必须要有好的产业或者好的市场表现，这样才会有好的资本市场表现。这也是贝因美这一年来努力的方向。”

在谈及如何提升资本吸引力时，包秀飞提到了共生效益。“从我的角度来讲，资本市场对乳业的关注不够，是因为乳企在资本市场上还不够多，如果有更多企业进入资本市场，我们的乳业在资本市场的关注度、热度会更加好。 ”

香颂资本执行董事沈萌表示，对于资本市场来说，除了为乳品企业带来长期发展资本，还要能够为上市公司带来更多维度、更多角度的，让企业更加健康、发展更加完善的外部共生关系，作为乳品企业本身，如何为消费者提供更好的产品也是企业目前面临的一大问题。“乳品的指标有没有内化成为消费者判断产品的标准，在这个方面乳品企业的差异化做得不足。可能更多的市场产品摆在一起，还是价格因素来主导。”