秋天可谓是孩子长个的黄金季节，能否把握好这个时间段，让孩子的身高在往上蹿一蹿，就看妈妈们是否给还吃对了食物。现在都提倡食补，毕竟食补的好处是药补不能比的。现在的孩子除了早餐，基本都是在学校或者延时班里解决的，毕竟对于都市白领想和孩子一起吃上一顿晚餐还是很难的。小编就是这样，所以如何把握住早餐的营养，就是我们妈妈们尤其关注的问题。儿子经常反应上完第二节课肚子就会咕咕叫，第三和第四节课就无法集中精神听讲。哎，这都是妈妈想的不够周到了，所以我一般早饭在家也是吃午餐，不给孩子喝粥吃鸡蛋了。今天我推荐的这道菜非常简单，而且营养超级丰富。早餐吃了它，孩子一天都精力充足，长高个不是问题！

淮山西红柿牛肉煲

配料：

淮山 1根、西红柿 1个、牛腱 100克、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、紫洋葱 适量、白糖 适量、葱 1根、姜 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.牛腱解冻后，冷水浸泡，换几次水后，冷水下锅，煮至水开，捞出，温水冲洗干净，切粒。（我只用了一小部分用来做菜哦）

2.锅烧热，下适量的油，爆香姜蒜

3.加入牛肉粒，大火翻炒，加盐。

4.加入温水，或者高汤适量。

5.移入砂锅，转中小火

6.准备淮山切段

7.洋葱切大块。

8.汤汁煮开后，放入一个翻茄。

9.用筷子滚动下番茄，多滚动几回，让皮很快剥离。用锅铲从中间切开

10.再稍煮个几分钟，番茄用锅铲切成小块。加入一勺糖，搅匀。

11.加入淮山，洋葱，加盖，小火煮约60分钟。（中间偶尔用筷子搅动下，以免糊锅）

12.出锅前撒上葱花即可。

烹饪小贴士：

牛肉是我们餐桌上的常见食材，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。牛肉的成分组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育的最佳食物，所以经常食用，孩子的个头真的是蹭蹭的往高了长！

长个法宝，妈妈们赶快做起来吧！

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