买会员卡、排三个小时的队伍进超市，之后再排一个小时的队伍结账，虽然价钱便宜，但一买就必须是一大包的分量……开进上海的开市客Costco对于消费者的吸引力在最初的热潮之后，似乎慢慢开始降了下来。

“开市客还是更适合大家庭”

“我们家日常会做饭，然后和公婆父母都住得很近，因此经常会一起开车去买东西，”在食品行业工作的张女士对于开市客相当满意，“开市客对我们来说其实挺方便的，尤其是买那些大包的海鲜、肉制品之类的，品质不错而且价格合理。三家人的话，东西买回来分一下之后就差不多了，所以还是挺划算的。”

人气高涨的开市客

可以看到开市客产品的量真的非常大。

但她也坦白地说，这个超市对于单身或者刚刚结婚的夫妻来说可能并不太适合，“量太大了，虽然看上去很划算，但是你会发现自己根本吃不完，到时候扔掉又是一种浪费，这样算下来的话，其实就一点也不便宜了。如果你没车，那也不用去那里，东西都那么大，而且还远，不管是打车还是坐地铁，真的完全没有性价比。”

家附近的小型超市，解决了都市年轻人的大部分生活需求

美食博主鱼菲对于开在家附近的生鲜超市盒马鲜生非常有好感，“我经常会做一些甜品，也会发布菜谱，有时候会突然发现缺少某一种食材，通常我会直接用手机在盒马上下单，最快半个小时内就能送到，完全不耽误事情。”

而独自在上海打拼的于先生则更喜欢开在公司附近的奥乐齐Aldi，因为它不仅卖生鲜食品，还出售已经烹饪好的食物，“微波加热就能吃，关键是味道还不错。如果想要下厨的话，这里也能买到自己想要的大部分食材和调味料，而且如果偷懒不想出门的话，直接手机下单就能送上门，速度也很快。”

“大部分情况下，我的日常需求都可以在家附近的超市解决。”刘小姐喜欢下厨，但由于一个人经常吃不了多少东西，因此买菜成了一件难事，“很多开在社区附近的超市都会提供一些新鲜的蔬菜，买的少也不会被歧视，有些比较高端一些的超市在菜量的设计上也比较适合1-2个人的量，此外一些调味料、饮料或者冷冻食品也都会有。”对于正走红的那些会员店，她表示很感兴趣，但并不一定会去消费，“一个人吃不完，感觉买多了会浪费，而且去了那种地方，应该很容易就冲动购物了，再加上我不会开车，交通成本也有点高，算来算去都不划算。”

发达的外卖系统、对于环境有一定要求、低人数的就餐情况……让不少开在公司或者社区附近的小型超市始终有着旺盛的人气，再加上如今不少消费者对于进口食材、异国风味食物的尝试欲逐渐高涨，一些同时出售这些产品的小型超市开始成为了新的带有一定意义的社交地标，吸引了不少年轻人。

这些你附近的小超市，会在不经意间改变你的生活

最快30分钟送货，能堂吃也可外卖

@盒马鲜生

盒马鲜生的扩展速度相当之快，如今在上海的门店数量也相当之多。依托阿里平台的优势，盒马与商户的议价能力其实相当看好，而且其对于货源选择的敏感度也很高，不少以往在上海少见的食材都会在这里看到，譬如说云南的姜柄瓜、象牙菜，或者喜欢烹饪的人常常要用到的紫苏、迷迭香之类的新鲜香料等。

盒马鲜生布局社区，吸引了很多住在附近的消费者。

这一连锁超市的特色之一是现买现吃，你可以直接从海河鲜销售处买到活生生的食材，之后付费加工，虽说价钱不算便宜，却会给人相当的信赖度，除此之外，盒马还有现成的食物销售，你可以直接在这里购买成品菜，从传统的中餐到西餐都有，无论是一个人吃饭，还是一家三口都能在这里轻松解决一顿饭，不过想要吃的稍微好一些，价格也不便宜。要说的是，在盒马鲜生提供的现成吃食，大部分仍旧以中式为主，如果你想要轻松购买咖喱饭、越南米粉这类带有异国风情的食物来换换胃口，那最好还是换一家。

根据超市面积大小不一样、消费者构成不同，每一间盒马鲜生的食材设计都会有所差异，有时候你家附近的盒马卖不掉的食物会成为另一间盒马的热门款，如果你想要跨区域下单的话，这点要多多注意。

盒马鲜生提供会员服务，这一服务的最大吸引力可能就是每天都能领取一份指定蔬菜，不过随着物价的增长，可领取的蔬菜的重量似乎比以前要少了一些，如果你是忠实粉丝的话，很可能会在购物的过程中，听到每天都来领菜的叔叔阿姨们的抱怨。

打通中西，关键还好吃

@奥乐齐Aldi

奥乐齐Aldi最近的动作可不小，陆陆续续开了相当多的线下实体店，而几乎每一家店的生意都还不错——新开的普陀京沙金融广场店处于长寿路商圈内，直面盒马鲜生的竞争，但即便如此，仍旧吸引了一大拨人，生意相当好。

考虑到店面的大小问题，这一开在长寿路的新店所覆盖的品牌并不是特别多，但如果你仔细逛一下就会发现，所有的日常生活中你所需要的单品品类全都有，所谓“麻雀虽小，五脏俱全”就是如此。

店铺设计非常整洁，消费者可以很明确地找到自己需要的产品。

从德国开来上海的奥乐齐和许多大超市一样，旗下有许多自有品牌的产品，这点在奥乐齐长寿路店里也表现得十分明显，除了能够更好地控制品质之外，自有品牌的产品在价格处理上也非常有优势。食物是奥乐齐吸引人的另一个地方。你可以在这里买到多种多样的预烹食材，越南风味的炒米粉、港式炒牛河、各式沙拉、风味卷饼等都相当好味，就连店内的自制果茶也因为好喝总是会很快销售一空。除此之外，葡萄酒也是奥乐齐的亮点之一。200元不到的香槟、100元不到的德国进口葡萄酒等真的让人看到了什么叫“把葡萄酒当成日常饮品”，如果遇上折扣，价格还会更低。

和盒马鲜生一样，奥乐齐也同样提供会员服务，不过该会员采用的是免费注册形式，日常会提供特价商品。当然，如果你不想出门，直接小程序下单也行，在一定范围内，奥乐齐也提供配送服务。

能学做菜的精致超市

@City'super

相比较其他超市来说，City'super的特点可以总结为3个词，进口、品质，以及精致。从进口干式熟成牛肉、进口水果，到各种炊具、美妆品，这里无一不包，唯一让人困扰的是，有的时候你能很轻松地判断出自己想要买什么，只是到了付账的时候，会忍不住咬一下牙。

在City'super，一定要做的事情就是在店里大吃大喝一次。各式各样的空运而来的新鲜生蚝、生鱼片，精选的芝士、火腿、萨拉米，最妙的是店里的选酒，从葡萄酒、烈酒到如今正当红的清酒，都相当出色——尤其是店里的清酒，从100多元的小瓶装到几千元的大瓶装都有，你完全可以根据自己的实际情况进行选择。

新鲜的进口海鲜是City'super的招牌之一，也是其增加客户黏性的法宝之一。

City'super提供会员服务，每次购买都可以积分，同时在指定时间为会员提供折扣产品。至于积分到底可以做什么，通常情况下能够兑换一些简单的产品，但如果你的积分足够的话，那一定要参加City'super的烹饪课程。一般来说，City'super会为自己的会员准备与课程有关的所有食材，同时邀请正宗厨师来分享自己的菜谱，手把手教会你做这道菜，关键是，做完了你还能把菜带回家，不管是拍照发朋友圈还是自己吃掉，都可以。

吃一口能够溯源的食材

@一米市集

对于食材的安全实际上是困扰着许多人的问题，尤其是对于不少有孩子的家庭来说，这个问题会变得更加明显。和其他很多商家不同，从电商起家再到现在布局线下超市的一米市集对于食材的选择走的是“可追溯”路线，即你所能在店铺里买到的所有食材，都可以追溯到它的源头，而且和一米市集有合作、从事农业生产的供应商其实很多都有着类似的故事——因为担心孩子吃的食物里有太多农药残留，于是索性辞职下乡，自己动手去种植安心食材。

除了食材之外，一米市集也会销售一些市面上不太容易见到的零食。比如说加了牛轧糖的蛋卷，麻辣风味的牛筋，以及各种不同风味的薯片、燕麦片等，如果你对于食物的来源非常重视，那么这里会是相当不错的选择。值得一提的是，一米市集在葡萄酒的选择方面也相当有自己的风格，在坚持酒要好喝的前提之下，最大限度地提供价格合理的有机酒，通常情况下，花上200元左右就能在这里买到一款不错的有机葡萄酒。

在一米市集销售的大部分食材都能实现源头追溯。

当然，如果你想要在这里吃饭也没问题，通常情况下，一米市集的店铺旁都会有同样主打有机健康的餐厅，而后者也会使用来自一米市集的食材现场烹制食物，你只要坐下点单、等菜并吃饭就行。