我家小妮竹子最爱吃鱼，长得聪明又漂亮，就是被我养的有些胖胖的。今年寒假回来那真是开了鱼荤，鱼火锅直接是只有有空就吃啊。别说还真的很好吃最适合这个下雪的冬季，全家一起吃的暖暖和和，酒足饭饱好惬意。鱼的营养价值也是很高的，鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，所以是很适合大众的一种鱼类，也是我们常吃的一种淡水鱼。

材料。

草鱼1条，金针菇，苦菊，蘑菇，豆腐等。

做法。

1，把鱼片用蛋清和淀粉抓匀腌渍。

2，各种蔬菜洗净。

4，再加入郫县豆瓣。

5，一起炒出红油。

6，倒入开水。

7，烧开火锅汤底做好了。

8，直接倒入火锅，放上鱼骨烧开改小火炖一会。

9，放到电陶炉上加入各种蔬菜和鱼片涮起来。

10，鱼片现吃现放，用漏勺捞起即可开吃。

峰儿话语。

鱼片涮的不要时间太长，一定要漏勺捞起，筷子会捞碎了。