对于在外旅行的游客来说，到了一座陌生的城市，除了风景以外，美食也能给人留下深刻的印象，每个地方都有自己的特色美食，甚至形成了饮食文化。在江苏，除了扬州的美食外，很多城市都有自己的独特风味。

苏北的盐城，位于黄海之滨，距离扬州也不算太远，这里的人也喜欢喝早茶，早茶菜品丰富，极受欢迎。

周末的早上，还不到八点钟，几乎是座无虚席了，许多当地人都是全家出动来吃早茶的，早茶的品种至少有几十种，有些跟扬州的早茶相似。

烫干丝不仅仅扬州人爱吃，盐城人也特别喜欢，几乎每桌必点，不过做的不如扬州烫干丝那么精致，味道倒是差不多的，这道菜制作起来简单，通常是上桌的第一道菜。

盐城的鱼汤面，绝对是当地早茶里的招牌之一。面条细细的，汤色奶白而浓稠，味道鲜美，只是喝汤就是非常美味的享受了，这一碗面价格才8块钱，非常超值。

鱼汤面起源于盐城的东台，已有近200年的历史，其精华全在这一碗汤中，主要以鳝鱼骨和鲫鱼熬汤，用小火慢慢的熬煮，汤呈现奶白色。

这碗面条口味清淡，细细品味汤中还有微微的清甜味道，非常养生，面条的分量也很大，一碗面条吃完已经快要吃饱了。

蒸饺也是盐城早茶中最受欢迎的品种之一，馅料有很多种，如果想吃的清淡一点，老豆腐蒸饺是不错的选择，分量一如既往的大，一个人在盐城吃早茶的话，点菜确实有点为难，几乎可以肯定是吃不完的。