土豆新做法，比肉还好吃，孩子隔天点名要吃，每次上桌都被抢光！大家平时都怎么吃土豆啊，是炒土豆丝还是土豆片或者是土豆丁呀，土豆别再炒着吃啦，小编今天给大家推荐一款土豆的新做法——炸土豆！

孩子们对炸薯条总是情有独钟，小编接下来就让小伙伴们在家也能给孩子们做外焦里嫩香甜可口的土豆丸子，比外面的更加营养可口哦，虽然土豆丸子是油炸的，但是吃起来一点也不会觉得它油腻，让你吃了还想吃，停不下来，小伙伴们不要犹豫了，快和小编一起来学习制作吧！

炸土豆丸子

By Baby婷

配料：

土豆 500克、面粉 适量、糯米粉 适量、黑胡椒 5克、食盐 3克、葱 少许、植物油 适量

烹饪步骤：

1.把土豆去皮洗净

2.用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉

3.戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖

4.加面粉、糯米粉拌均匀

5.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里

6.热锅凉油，油热7成下土豆丸子

7.小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅

8.捞出，摆盘

烹饪小贴士：

1、外形上，一般挑选浑圆的土豆，这种土豆在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。

2、外观上，一定要挑选皮是干的土豆，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种土豆不仅口感不好而且也不新鲜。

3、如果挑选时，或是已经买回家的土豆有长出嫩芽的，一定不要食用，这种土豆已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。

4、成熟安全的土豆一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。

5、在挑选土豆时，如果遇上表皮破损或被削一半的土豆，尽量不要购买，可能是卖家削除了发芽或变质的部分。

6、在实际口感上，土豆的大小其实并没有很大影响，可以根据你的烹饪要求来，如果做菜一般选择个头大的土豆，如果做小吃，小土豆更香甜。

小伙伴们学会这道美食了吗？