原创咸蛋黄还能这么吃,以前真不知道,简单烹制,赛过大鱼大肉
时间:2019-11-09 14:15:13 热度:37.1℃ 作者:网络
原标题:咸蛋黄还能这么吃,以前真不知道,简单烹制,赛过大鱼大肉
每年家里都会腌制一些咸蛋,鸭蛋或者鸡蛋都有,一段时间后,蛋黄变的红红的,滋滋冒油,用筷子加一块,吃到嘴里真的太过瘾了。其实咸蛋黄不只是可以直接吃,还有很多好吃的做法哦。比如和苦瓜一块烹制,这种做法你一定想不到。
苦瓜在夏季是非常受欢迎的,其实到了秋季更应该吃一些苦瓜才对,秋季天气干燥,人非常容易上火,这个时候吃点苦瓜,非常有利于身体健康。
可是有很多人吃不惯苦瓜的清苦味,其实苦瓜在经过焯水后苦味已经消失大半了,再加上咸蛋黄的加入,让这道菜吃起来别有一番风味。
咸蛋黄炒苦瓜
准备食材:苦瓜 咸蛋黄
制作方法:
1、先把苦瓜洗净去瓤切成块
2、汤锅加水烧开,放入苦瓜焯水
3、炒锅烧油,放入咸蛋黄
4、用铲子把蛋黄压碎,小火炒至出大泡
5、放入焯好的苦瓜翻炒均匀
6、简单又好吃的咸蛋黄炒苦瓜就做好啦!