人们都说血液是人体的“生命之源”，血液昼夜不停地在血管里流动着，保证了生命活动的正常进行。所以说起补身体，大家首先想到的都是要补血，朋友们知道的补血菜都有哪些呢？一般都是，菠菜，猪肝，老母鸡之类的食材。小编今天告诉大家，有一种“天然补血菜”经常被大家忽略。

它是“天然补血菜”，铁含量是鲫鱼17倍，鸡蛋32倍，不懂亏了！每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，大家一起来看小编是怎么做的吧！

木须肉

By 眉眉健康厨房

配料：

鸡蛋 适量、猪里脊肉 50克、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、木耳(水发) 适量、料酒 10克、精盐 适量、淀粉 2克、生抽 10克、鸡精 2克、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.黄瓜、胡萝卜切片

2.50克里脊肉、10克料酒、2克盐、2克淀粉，搅拌均匀备用

3.锅中放油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用

4.锅中放油，放入葱姜蒜末炒香，加入里脊肉，翻炒至变色

5.加入适量泡发好的木耳、胡萝卜片，翻炒均匀至断生

6.倒入黄瓜片、鸡蛋，10克生抽、4克盐、2克鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可

烹饪小贴士：

1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。

2、优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

3、木耳的品质要求：耳片乌黑光润，背面呈灰白色，片大均匀，耳瓣舒展，体轻干燥，半透明，胀性好，无杂质，有清香气味。质量好的干木耳，0.5千克能胀发5千克左右。

小编为大家分享的这道木须肉大家喜欢吗？