Omega-3，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于大豆、坚果、菜籽油、亚麻籽等植物和深海鱼中，对人体健康十分有益。Omega-3是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。

2021年10月14日，伊朗德黑兰医科大学的研究人员在《英国医学杂志》" BMJ "期刊发表了一篇题为" Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause，cardiovascular，and cancer mortality "的meta分析研究论文。

该研究表明，增加Omega-3脂肪酸摄入，与各种原因导致的死亡风险降低有关，尤其是心脏和血管疾病。具体来说，摄入大量Omega-3与全因死亡、心血管疾病死亡和冠心病的死亡风险分别降低10%、8%和11%相关。

在该研究中，研究人员分析了1991-2021年间发表的41项研究的结果，这些研究涉及Omega-3与全因死亡、心血管疾病和癌症风险之间的关联。

该研究共纳入约120万人，年龄在18-98岁之间，参与者接受了2-32年的监测，考虑了年龄、体重、吸烟状况、饮酒和身体活动等因素。

监测期间，记录的死亡人数为198113人，其中62773人死于心血管疾病，65954人死于癌症。

分析发现，摄入大量富含Omega-3食物与全因死亡、心血管疾病死亡和冠心病的死亡风险分别降低10%、8%和11%相关。这相当于每10000人年因各种原因导致的死亡人数减少113人，心血管疾病死亡人数减少33人，冠心病死亡人数减少23人。

Omega-3摄入与各种疾病死亡关系

研究还发现，摄入的Omega-3越多，死于心血管疾病的可能性就越小。例如，每天增加一汤匙菜籽油与5%的心血管疾病死亡率风险降低相关。

此外，与食用最少的人相比，食用最多Omega-3的人，每10000人年中，有63人死于癌症。

研究人员表示，该研究是观察性的，因此不能得出结论认为Omega-3消耗肯定会促进改善或患癌症的风险。

总之，研究表明，增加Omega-3脂肪酸摄入，与各种原因导致的死亡风险降低有关，尤其是心脏和血管疾病，增加了饮食中Omega-3脂肪酸对健康有益的证据。

研究人员表示，进一步的研究应该检查Omega-3与其他死因之间的联系，以确定它是否与降低死于任何其他原因的风险有关。

不仅如此，研究人员警告，尽管Omega-3脂肪酸具有有益作用，但应谨慎推荐摄入量，因为Omega-3摄入量可能会略微增加癌症死亡风险。然而，需要进一步的研究来确认增加的风险。

原始出处：

Sina Naghshi， et al. Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause， cardiovascular， and cancer mortality： systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. BMJ 2021； 375 doi： https：//doi.org/10.1136/bmj.n2213 (Published 14 October 2021).