在过去的200年中，全球人类的预期寿命一直在稳定增长。为了使老年人更健康，老年人需要在日常生活中保持较高的身体机能，因为这与生活质量的提高有关，此外，较高的体能储备会减少老年人住院的几率，并减缓认知能力下降和降低全因死亡率。饮食中适当摄入烟酸，维生素B-6和B-12和叶酸可能有助于维持较好的身体机能，因为这些B维生素涉及与肌肉功能相关的多个过程。但是目前，人们对这些维生素B的摄入与身体机能之间的关系知之甚少。因此，本项研究的目的是调查膳食中烟酸，维生素B-6和B-12的摄入量与老年人身体机能之间的关系。

      研究人员将1249名健康的老年人（65-79岁）纳入本项研究，并记录了所有患者7天内的饮食摄入和维生素补充剂的完整数据，并以较短的体能测定和握力计进行机能的测量。最后通过经调整的线性混合模型评估维生素和身体机能的关联性。

      研究结果显示维生素B-6的摄入与手握力强度的提高显着相关，但是对于这种关联，研究人员发现维生素B-6的摄入量与身体活动水平之间存在显着的相互作用。在体育活动水平最低的参与者中，较高的维生素B-6摄入量往往与更大的握力有关（β：1.5±0.8 kg；P=0.051），而在体育活动四分位数最高的参与者中，维生素B-6的摄入量与较低的握力有关（β：–1.4±0.7 kg；P=0.041）。同时没有证据表明烟酸，维生素B-12或叶酸的摄入与身体机能之间存在关联，也没有证据表明烟酸状态或高半胱氨酸浓度对其具有介导作用。

图：维生素B-6与体能之间的关系

      本项研究证实维生素B-6的摄入仅在体育锻炼较少的参与者中与手握强度更高有关，而对于体育锻炼强度较高的老年中维生素B-6的摄入与机能的提高并没有明显相关关系。

原始出处：

Pol Grootswagers. Et al. Vitamin B-6 intake is related to physical performance in European older adults: results of the New Dietary Strategies Addressing the Specific Needs of the Elderly Population for Healthy Aging in Europe (NU-AGE) study. The American Journal of Clinical Nutrition.2021.