溃疡性结肠炎（UC）是一种慢性反复发作的炎症性肠病（IBD），尽管英夫利昔单抗治疗后可以使患者很快地获得疾病缓解，但没有降低UC患者的结肠切除率。如何降低UC患者的结肠切除率是临床中亟待解决的问题。粘膜愈合（MH）是UC疾病预后的重要指标，他与患者疾病长期缓解，住院几率以及结肠癌的发生都有关系。因此，UC的治疗目标不仅是临床缓解，而且是达到MH的目标。

      目前，不健康的饮食习惯与胃肠道疾病之间的关联已有报道，比如晚餐时间到就寝时间的时间间隔与胃食管反流病（GERD）的发病成负相关关系，而快吃，吃饱直到吃不下，以及不吃早餐与GERD呈正相关关系。考虑到饮食习惯和胃肠道疾病之间的关联，本项研究旨在试图探究饮食习惯是否会影响UC患者的疾病活动。

      为了达到研究目的，研究人员给所有参与者进行了食物习惯的调查，从自我管理的调查表中获得了快速饮食，过度吃饱和不吃早餐的数据。有关临床结果的信息是从医疗记录中收集的。黏膜愈合（MH）和部分MH分别定义为Mayo内镜下评分0或0-1，并把年龄，性别，BMI，当前吸烟，当前饮酒，泼尼松龙使用和抗TNFα单克隆抗体作为潜在的混杂因素。

      研究最后总共纳入了294名UC患者，进食速度快与MH呈负相关关系：调整后的优势比（OR）为0.38（95％[CI] 0.16-0.85）（p=0.033）。饮食过饱与MH独立相关：调整后的OR为0.38（95％CI 0.27–0.86）。不吃早餐的患者的MH略低于吃早餐的患者。而饮食习惯与临床缓解或部分MH之间无关联。

图：饮食快慢与UC粘膜愈合的相关性

      研究最后作者说道：虽然饮食习惯健康与否与UC患者的临床缓解关系不大，但是不健康的饮食习惯却与UC患者的肠粘膜愈合情况明显相关！还是要好好吃饭！

原始出处：

Shinya Furukawa. Et al. The inverse association between unhealthy eating habit and mucosal healing among patients with ulcerative colitis. BMC Gastroenterology.2021.