导读：三伏天是秋老虎吗?秋老虎从什么时候开始。8 月 23-24日的处暑，是秋天的第二个节气，处字有停止、退去之意，宣告了气候开始迈入秋高气爽的秋天，但夏季的余热有时仍会残留在此，偶有持续高温的情形，就是俗称的「秋老虎」，因此在此节气，应选清热且不过于寒凉的食材，也应当摄取适当的水分。

三伏天是秋老虎吗？秋老虎从什么时候开始

　　处暑饮食宜清热 轻拍膝后调气血

　　此时天气炎热，应选清热的食材，在烹调上可以采用凉拌、清蒸、清炖等方式来烹煮食材，调味料可以选择白醋、柠檬等酸性调味料，并搭配当季蔬果，如：扁豆、丝瓜、黄瓜、芹菜等，可预防气候所造成的身体不适应。

　　平时代谢不好的人，在阳气渐收敛的情况下，容易感到莫名疲惫感，称作秋乏，且这个节气湿气仍然残留在体内或空气中，湿气若不排出就会导致肿胀，体内排毒功能也会减弱，此时透过拍打位于膝窝中央的委中穴，毒素与湿气就能排出体外，身体会越来越有精神，小腿也会变细。

　　时令养生食材推荐

　　1、茄子：清热凉血、活血止血、消肿止痛。

　　2、地瓜：健脾益胃、宽肠通便、补中和血。

　　3、辣椒：温中散寒、健胃消食。

　　4、鸡蛋：滋阴养血、祛热、安胎、安神。

　　5、横山梨：润肺化痰、补充水分促排便。

　　时令推荐食谱

　　红烧茄子

　　准备材料：茄子 2 条、蒜仁 3 瓣、色拉油 1 小匙、酱油膏 2 大匙、水 1大匙。

　　作法：

　　1、 茄子洗净切段、高温油炸，炸到软之后再捞起来;蒜仁切末;将水和酱油膏调匀备用。

　　2、将色拉油倒入锅子中加热，爆香切末后的蒜仁，再加入茄子和调味料，快炒均匀即可。

　　莓梨甜汤

　　准备材料：横山梨 400 ～ 500 公克、蔓越莓干 25 公克、冰糖 50 公克、水 1500毫升。

　　做法：

　　1、 梨子洗净削皮，去籽切块备用。

　　2、 冰糖、梨子放入电饭锅内，加水淹过食材，外锅倒两杯水，进行炖煮。

　　3、等待电饭锅跳起，撒上蔓越莓干即完成。