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时间:2025-02-07 12:34:46   热度:37.1℃   作者:网络

  当热乎乎的红糖液从肚脐饼中咕嘟咕嘟的冒着泡泡的时候,
  苏南星将烤制好的肚脐饼从烤炉中一一取了出来。
  苏南星看着面前一个个小巧玲珑的肚脐饼,不禁松了口气。
  本来还担心没有烤箱的烤制这些肚脐饼将会翻车,没想到却十分完美。
  在拿出来的一刻,一股子红糖淡淡的清香飘入白嫣的鼻腔,她不禁发出一声赞叹,“好香呀。”
  “白管事您先尝尝。”说完苏南星便将手中的一枚肚脐饼递到了白嫣的手上。
  新鲜出炉的肚脐饼有一些微烫,但在香气的吸引下白嫣还是忍不住轻轻吹了下便开始大快朵颐起来。
  白嫣将小饼掰成两半,烤制过的饼皮在一瞬间发出了嘎嘣的脆爽声音。
  紧接着便将饼块放进嘴里,入口时烤制的饼皮带有微微的嚼劲,内里却松软香甜,带有截然不同的口感。
  红薯与红糖配合下香甜浓郁,却又恰到好处,不会觉得甜腻。
  白嫣觉得好吃极了,连吃了好几块。
  直到感觉口中有些干了才停下继续吃下去的冲动。
  苏南星面前的盘中不一会儿便少了不少,
  白嫣看着面前空荡荡的盘子感觉有些尴尬,“不好意思啊tຊ,这个饼真的太好吃了,所以我不自觉便……”
  苏南星看着面前一脸不好意思的白嫣,笑了笑忙缓解尴尬,“白管事觉得满意便好,我还生怕您觉得味道不好呢。”
  “没有,没有,真的十分好吃,我相信我们主事也定会感觉满意的。”
  “那就有劳管事替我美颜几句了,那我便该告辞了。”
  ……
  第二日一早,肚脐饼便被端上了白主事的餐桌。
  但此时的白主事已经吃过早餐了,所以当她看到这个奇怪名字的素饼时其实是没什么欲望的。
  白主事看着这盘色泽金黄的小饼,十分怀疑她是否用了蛋奶一类的材料。
  “白嫣,你确定这素饼中没有荤腥之物吗?”白主事一脸的质疑。
  毕竟对于普通道观中来说虽然没有严格如寺庙之内对于荤腥之物的忌口,但也更偏向于素食的轻快口感。
  白嫣自然明白主事的意思,想到这她不禁庆幸苏南星做饼时她便在身旁。
  如若不然恐怕会让主事怀疑此饼材料的选用。
  白嫣连忙答道,“主事放心,恰巧昨日苏掌柜来青云山踏青,想着如若往返的话可能没办法将这素饼按时完成,所以这饼便在咱们观中完成的。”
  白主事自然相信白嫣的话,毕竟是自己从小养大的孩子,如果没有绝对的人品,自己也不会将管事一职交到她的手里。
  但看着面前这个太过善良的孩子,她还是忍不住想通过此事敲打敲打她。
  毕竟常年在道观中长大的孩子,自然不知道这山下之人并不是绝对的好人。
  白嫣见白主事不答话,只当她不相信,“主事您放心,这素饼叫做肚脐饼。
  饼皮的材料也十分简单,原料更是直接用的咱们观中的红薯以及面粉,内里的馅也不过是红糖而已。
  而且当时我便在那掌柜身旁打下手,并没有见到苏掌柜放了什么不合适的材料。”
  白主事看着面前为苏南星辩白的白嫣,心中一片柔软,
  其实再过一年便到了青云观重新推选主事的时间了,白主事自然明白不论是白嫣还是其他人都有想要上位的想法。
  可是在其他人想着将身边事能推便推出去时,只有白嫣还是一如既往。
  便说此次的素斋点心,她本可以按往常一样用稻来斋的山芋饼,便是无功无过。
  可却还是为了还那苏掌柜的善意将这个不知名的小店推了上来。
  想到这,白主事心中已经有了论断。
  不管此次的素饼是否合适,这未来新主事的位置白主事还是决定将它留给白嫣。
  白主事笑了笑,“我自然信你,我先尝尝吧。”
  白嫣听完笑了起来,连忙将其中一块饼递到了白主事手里。
  白主事看着面前色泽金黄的小饼,又看了看中间外溢的红糖液,对于这制作者的巧思有些赞叹。
  在做饼方面白主事其实还是有些经验的,年轻时刚当上主事时,青云观中的素斋点心她从未假手于人过,都是自己亲自完成,送予香客。
  但自从青云观在自己手上香火愈旺以后,每年的素斋点心便腾不出人手来制作了。
  所以只得交给有名气的老店由专业之人完成。
  所以当她看到面前外溢的红糖液时便顿时明白了缘由,
  内馅的红糖液在受热膨胀后极易将焦香的饼皮撑破,
  如果主动将饼皮戳破的话,在烤制过程中多余的糖浆便能够自然的流出,也能保持饼的完整。
  不过不管这制饼之人的巧思如何,关于饼的制作更重要的还是其中味道。
  白主事轻轻掰了一下,饼便碎成了小块,她尝了一小块有些惊讶,她本以为烤制过的饼皮在放凉后的味道会大打折扣,却发现味道恰到好处。
  不知是如何烤制的缘故,饼皮的受热十分均匀,均匀到能尝出肚脐饼内外的差别,如果一定要用一个词来形容的话,大概就是外脆里嫩。
  外脆里嫩!
  白主事突然觉得这个饼除了赠予香客以外,其实也可以大批量的生产供观内之人享用。
  毕竟这种烤制过的食物很容易保存,而且美味不失。
  毕竟道观之人往日想吃一些点心时只能吃一些山芋饼,吃的少些还比较新鲜,可经常吃便让人没那么满意了。
  “这素饼我很满意,此次的素斋点心便用这饼吧。”
  她又回想了下关于这个饼的名字,还是没忍住重新问了句。“对了,这饼叫什么名字?”
  “叫肚脐饼。”
  “嗯,好名字。倒是与这饼十分相配。”
  白嫣听了十分激动,“主事满意就好,那我这就去找苏掌柜订这肚脐饼……”
  话音刚落,白主事便打断了她,“可以是可以,不过……”
  不过?白嫣当听到这词时突然有些紧张,生怕还有什么问题。
  “不过嘛,订购的数量得变上一变了,再多订上一倍吧?”
  听到这白嫣连忙应了下来,
  可当她说完才后知后觉,“咱们需要回饼的香客大约有30户,如果翻倍的话便是60户了,主事是想多赠些人家吗?”
  白主事看着面前疑惑的白嫣摇了摇头,“这么好吃的肚脐饼,咱们也合该给咱们观中之人尝尝呐。”

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