空间里的土豆上次没卖出去多少,估计还有个600多斤,时念装了十来斤土豆,放进背篓里出了空间。
把背篓放在地上,又捡了一些柴火回了家。
她轻手轻脚地走进院子,生怕打扰到正在专心致志看书的温如景。然后,她将背篓中的土豆一个个取出来,仔细地清洗干净。这些土豆圆滚滚、黄澄澄的个头又大,看上去十分诱人。
实话说,空间里种的土豆个头太大了。
她决定用这些土豆来制作一道特别的美食——土豆粉!
她要制作的可不是普通的土豆粉,而是完全不添加任何“科技与狠活儿”的纯正土豆粉!
这种纯纯的手工土豆粉不仅口感爽滑细腻,而且营养丰富,绝对是健康美味的代表,不仅好吃,还顶饱!
最主要的是放个一两年都不会坏,而且土豆粉,它能与各种食材搭配,创造出无数美味,无论是炖猪肉还是炖白菜、萝卜、豆角等等………..
都能让这些家常菜焕发出土豆粉的魅力,当然,最让人流连忘返的当属那碗热气腾腾、酸香四溢的酸辣粉!
她馋死酸辣粉了,想到这里,时念不禁垂涎欲滴!
不争气的口水啊!
将土豆仔细洗净,切碎,在研磨成渣,反复搓洗,进行吊粉,直到粉tຊ沉淀下来,待粉沉淀完毕,倒掉清水之后,时念便把底部的淀粉舀出,摊在她家没用的一个大锅盖上放到太阳底下让晒着。
等淀粉晒干了,就可以做土豆粉了。
做法很简单,就是有些累人!
她空间里那么多土豆,还不如都做成土豆粉自家留着吃算了,过年过节的也能当成礼送给别人。
第80章酸辣粉出锅
下午闲的没事儿,时念便拿了一双筷子坐在锅盖跟前搅拌着土豆淀粉。
中午太阳大,晒得人身上暖乎乎的,一人坐在小院子里安安静静的看着书,一人在忙活,显得很是惬意又祥和。
一阵清风吹过,时念额头的碎发在风中乱舞,这样清闲的日子她喜欢。
人能吃的饱,还能悠闲地晒着太阳,和她刚来的时候比还真的天差地别!
想当初她刚来的时候都快饿死了,要不是有空间在,她说不定在哪个犄角旮旯埋着呢。
下午差不多的时候,土豆淀粉也干的差不多了,时念把土豆淀粉全部拿到了厨房里,开始做土豆粉。
其实不晒干淀粉直接做也可以,就是做出来的口感不好,让太阳晒一晒淀粉做出来的土豆粉更好,所以她便晒了。
先将淀粉倒入一个大盆子里,加入适量的水,搅拌均匀,然后将其揉成一个面团。
接着,时念把面团放在案板上,用擀面杖将其擀成薄片,再用刀将其切成细条。切好的土豆粉条整齐地摆在案板上,就能煮着吃了。
留出今晚吃的土豆粉量,把其他的时念全部放到了簸箕里让太阳在晒着。
等土豆粉彻底干透,变得硬邦邦的,就可以收起来了,这样晒干的土豆粉能放一两年都不会坏!
留在案板上的她打算先做一碗酸辣粉解解馋!
于是开始烫辣椒面儿。锅里倒入油等油热锅了倒入辣椒面儿,只听啦一声,一股儿呛鼻的辣椒味儿就传了出来。
再放入一点盐和白糖,这样吃着不是很辣。
等呛好辣椒面儿,在切好葱蒜,准备好,把辣椒面儿盛出来,锅里倒入水烧开。
放入土豆粉煮熟,加一些青菜,想了想,她从空间挖了一些野菜出来,洗干净放了进去。
再加入调料和自己做的辣椒油,再放入葱和蒜,一碗香喷喷的酸辣粉就做好了。
时念等锅开了,灭了火,看着半锅红彤彤色香味儿俱全的酸辣土豆粉,没忍住先拿筷子尝了一口………
嗯……..粉质Q弹有嚼劲,酸辣可口,让人回味无穷!
一个字香!久违的味道!和她在前世吃的酸辣粉不差上下,就是缺了一点儿盐。时念又放了一些盐,尝了一口,才觉得满意。
其实村里人也有做土豆粉的,只是土豆粉做起来比较费土力,可能10斤土豆只能做出来3斤土豆粉。在这个年代,人们普遍吃不饱饭,哪里还敢浪费宝贵的粮食去制作这种食物呢?因此,随着时间的推移,渐渐就没有人再做了。
时念盛了两大碗酸辣土豆粉,朝着院子里喊了一声,温如景这才放下了书进了厨房。
“来来来,快尝尝我做的酸辣粉怎么样!”时念一脸兴奋的坐到了饭桌跟前。
看着饭桌上的酸辣粉,他有些懊恼,他怎么又忘记生火了……….
为什么今天自己这么容易忘记错过做饭的时间点儿了,看来以后看书还是要控制一下时间。
“怎么了?”时念问一上垂着头的温如景。
“辛苦你了,下次我会控制看书的时间的。”温如景一边说着一边也坐到了饭桌上。
???
时念一脸懵逼?多看书是好事儿啊?为什么要控制时间?
“为什么控制时间?”时念疑惑开口问。
温如景看时念还没明白过来,连忙摇摇头,拿起筷子,“没事,这看起来很好吃。”他夹起一筷粉送进嘴里。
………
一头雾水的时念双眼紧紧的盯着温如景,看到他吃了一脸紧张。
“味道咋样?”时念问,虽然她自己做的她觉得好吃,但是那也只是她自己觉得,到底好不好吃还是要问问别人的。
温如景点了点头,入口酸辣味儿十足,但刚想说话就被呛到了,不停地咳嗽着。他拿起一旁的水杯,大口地喝了起来,试图缓解喉咙里的灼热感。
时念看着温如景的反应,心中有些忐忑不安,这是不好吃还是被辣到了?
她放的辣椒也不多啊?
她小心翼翼再次问道:“不好吃吗?如果你觉得辣,就别吃了,可以做个其他的给你吃。”
温如景摆了摆手,缓过神来,虽然有些辣,但是这个粉丝很好吃,巨爽,吃一口就想吃两口!
他说道:“不是,很好吃,就是有点辣,不用做其他的,这个就很好吃!”说完,他又端起碗吃了起来,脸色慢慢的红了起来,但是手里的筷子却没有停下来。
时念见状,心里松了一口气。她笑着说:“那就好,既然好吃,那就多吃点,我还担心你不喜欢吃呢。”接着,她也开始动筷。
时念挑起一团酸辣土豆粉送进嘴里。一瞬间,那熟悉而美妙的味道在舌尖散开,酸味、辣味与麻味完美融合,她忍不住一口接一口地吃起来,吃得腮帮子鼓鼓的,像是几天没吃饭了一样,给饿着了。
“……..太好吃了吧!”时念一边吃一边含糊不清地赞叹道。她觉得这酸辣土豆粉简直就是开胃神器,每一口都能刺激味蕾,让她胃口大开。
或许是因为太久没有吃酸辣粉了,亦或是因为这是她亲手制作的原因,时念对这碗酸辣土豆粉有着格外的喜爱,她越吃越觉得好吃,根本停不下来。
时念一口气吃掉了大半碗酸辣土豆粉,额头上微微出汗,嘴唇也变得红润起来。
被辣的,她感觉自己的嘴有点儿肿了,意识到自己已经有些饱了,但还是舍不得放下筷子。
这时,她注意到一旁的温如景正默默地吃着,双眼通红,似乎快要被辣得流出眼泪来,还不停的往嘴里送粉条,看着他的样子,时念不禁笑出了声。
作为一个热爱做饭的人,看到别人这么喜欢吃自己做的饭菜,她感到无比自豪,又很有成就感!
大半锅酸辣粉,时念吃了一大碗就吃饱了,剩下的都被温如景吃了。
看的时念都惊呆了,好能吃的少年!
土豆粉虽然是粉丝,但是也是淀粉啊,不撑得慌嘛?
不过男人能吃一些也正常,再看看温如景快一米九的身高不是说说的。
第81章野兔子
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温如景用余光似乎感受到了时念惊讶的目光,有些尴尬的摸了摸鼻子,低声解释着说道:“我,我觉得今天的饭菜挺好吃的,所以就多吃了一些……..”
其实他也不明白自己今天为什么会这么能吃,而且还是越辣就越想吃,只觉得这土豆粉真的很是开胃。
这样的土豆粉是他之前从来没有吃到过的,之前在京城的时候,家里做的饭菜口味儿都偏清淡些,他一向也吃得比较清淡。而来到乡下后,虽然自己做饭,但手艺不佳,只能算是勉强可以入口而已。但自从跟时念一起生活之后,他渐渐习惯了吃辣椒,甚至发现吃辣椒非常容易开胃。所以今天一不小心就没有控制住食量………
“没事儿,吃的多了好啊,证明我手艺不错。”时念感受到了温如景尴尬的目光,笑眯眯开口解围。
她倒是没嫌弃温如