苏玉锦贺严修免费版最新更新阅读 苏玉锦贺严修小说全文

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见柳妈妈也有了规划,苏玉锦点头,“你跟艾草看着安排吧。”
翌日,如柳妈妈所说,早早将冯氏叫了过来,教她馄饨的包法和煮馄饨的手艺。
冯氏在家要张罗一家子的饭食,因为婆婆的瘫痪在床和长年喝汤药的缘故胃口不好,需要变着花样的做吃食,所以冯氏也算是个会做饭的,在包馄饨和煮馄饨这些事上,一学便会。
等到晌午人多时,苏玉锦便发现冯氏能够基本掌握住摆摊时要做的活的节奏,能够不那么慌乱。
两日后,冯氏已是能够十分熟练的做好自己的活,甚至偶尔还能帮着招呼一下客人。
苏玉锦看冯氏和柳妈妈与艾草二人已经磨合的差不多,也放心地将馄饨摊交给她们三人,自己则是独自一人在街上来回走动一番。
青河县,不算太大,却因为毗邻京城的缘故,称的上繁华。
东西南北贯通的几条大街,都是车水马龙,人来人往。
苏玉锦此时闲逛的,是馄饨摊所在的青云街。
两边酒肆茶楼,各种铺面林立,小摊云集,可谓十分热闹。
这可以说是苏玉锦自穿越过来后,第一次独自一人轻松闲逛,可以说是步履轻盈,心情愉悦,左顾右盼,大饱眼福。
逛了逛杂货铺,买些常见的调味料,再逛一逛药铺子,买些不大常见此时还普遍被当做药材的调味料……
苏玉锦结束闲逛时,手中拎着几个捆扎结实的油纸包。
待即将回到馄饨摊所在的青云街和双桂巷交叉口时,苏玉锦停了脚步,又往后退了两步,回到一家铺子面前。
这家铺子的门上,挂了出售的牌子。
苏玉锦印象中,这家铺子原是孟记糕饼铺子,生意还算可以,前几日忽的关了门,现如今便要出售……
想了一会儿,苏玉锦寻了旁边布庄的伙计打听,“劳驾小哥儿问一句,这家糕饼铺是不做生意了么?”
“是啊,不做了。”伙计答道,“孟掌柜家的独子,摔断了腿,县城里头的大夫看不好,便带着去京城回春堂看诊,回春堂那诊金极贵,孟掌柜家底子掏空了也不够,便打算将这铺子卖掉,好去回春堂把儿子的腿给治好。”
卖铺子啊。
苏玉锦再次打量了一番原本的孟记。
开间进深看起来都不错的样子。
“小哥可知道孟掌柜这铺子往外卖大概要多少钱?”苏玉锦又问。
“具体不是很清楚,孟掌柜急着卖,又没时间寻买家,听说已是交给牙行那打理,你去那里问一问价格吧。”
“多谢。”
苏玉锦福了一福,抬脚去了牙行。
一番打听,得知这家铺子的售价,在三百三十两银子。
铺面不算小,后面有小院子,院子里头有一个单独的水井还有三小间屋子和一个棚子。
这平日里若是往外卖的话,大约会在四百两的行情,只因孟掌柜着急出手变现,起初定了三百五十两的银子,后来又降了一次价。
苏玉锦去过孟记,大概知道铺面的状况,此时颇为心动,但想想这价钱……
“这铺面,还能不能再便宜一些?”
“三百三十两已是足够便宜了,也就是孟家想着尽快拿了银子去京城,否则哪里去寻这样好又便宜的铺子去?”
伙计见苏玉锦眉头紧蹙,似乎对这铺面十分中意,但又犹豫价钱,便咬了咬牙,“您若是诚心要,这价钱上再便宜十两银子!”
“诚心要是诚心要,不过我这银子确实是不够。”苏玉锦想了想,“我眼下最多只能拿出来一百八十两银子。”
伙计一张脸顿时成了苦瓜,“姑娘这是拿小的寻开心呢吧,这差的忒多了些,这是铺子,落不了那么多的价。”
“我知道,我也会付足够支付这三百二十两的银子。”
“你不是说你你只有一百八十两吗?那剩下的……”
伙计顿了顿,看苏玉锦的目光多了些防备,“你该不会是想着赊账吧?我们牙行可没有赊账的规矩。”
“不是赊账。”苏玉锦道,“我是想……贷款。”
“贷款?”
那是什么东西?
伙计有些懵,伸手挠了挠后脑勺,“姑娘的意思是……”
“这个铺子,我买了下来,先付一百八十两的银子,剩下的一百四十两,按照二十四个月的时间来付清,一个月给牙行付七两银子,直到二十四次,全部付清。”
苏玉锦道,“这种把本金拆开来付,加上利息的方式,便叫做贷款。”
这样的话,连本带息一共只需要付三百四十八两银子,也比寻常行情的铺子便宜一些,算的上是捡漏。
但伙计再次挠了挠头。
方式到是挺新鲜特别的,且一个月七两银子,这二十四个月下来,是一百六十八两。
这么算下来的话,牙行能在这件事情上,额外多赚二十八两银子。
平日里像这种买卖房屋的买卖,忙活许久的功夫,也不过是抽上个三分五分的利,这不过是转一转钱的事儿,就能赚这么多?
伙计想了想,冲苏玉锦拱手,“姑娘稍等片刻,我去问问我们掌柜的。”
“有劳。”苏玉锦在伙计的引领下,去了隔间落座,又交代伙计,“刚刚也是粗略给你说了一说,这个中细节,跟你们掌柜的可以慢慢细说。”
伙计明白苏玉锦的意思,应了一声后,忙去寻自己掌柜的。
牙行的孙掌柜,在片刻后,到了隔间。
“听伙计说,姑娘想买铺子,但是手中的银钱不够,所以想着用所谓的贷款?”孙掌柜礼貌问询。
“正是。”苏玉锦点头,“孙掌柜可以将三百二十两银子付给孟家,再收了我这一笔交的一百八十两,每个月再从我这里收七两银子,两年下来,孙掌柜可以多赚几近三十两银子,而我亦可以早些拿到铺子去做生意,可谓是两全其美。”
“听着是不错。”孙掌柜点头,“可若是姑娘每个月不能按时给银子,那该如何?”
“没还清这二十四个月的贷款前,孙掌柜可以先拿好房契和地契,待我还清后再归还。”

“我们也可以在字据中说明,倘若我不能按时付,超过一个月可以加利息,若是连续三个月不能付,孙掌柜可以收回铺子,另行转卖,卖得的钱优先偿还所欠牙行的贷款,其余部分才能再分给我。”
这样的话,牙行稳赚不亏。
孙掌柜闻言,微微点头。
牙行里头,资金流转,出一百四十两银子一年白拿一成利,收益也算不错,最重要的是没有什么风险。
不过……
孙掌柜道,“姑娘这提议,倒也不是不可以,不过我还是想看看姑娘到底要做什么生意,是否能够赚钱,家境如何。”
虽然若是对方还不上银子,铺子可以收回,但另行出售毕竟要等上一段时间,也是一件麻烦事,凡事还是得保险一点为好。
考察个人收入,以确定是否具备还款能力?
这个孙掌柜的脑子还是挺活的。
苏玉锦抿嘴笑了起来,“街上的苏记馄饨摊,便是我开的,每个月赚的银子,也是足够付钱的,不瞒孙掌柜,这铺子买下来,也是想着将这馄饨摊挪了进去,生意做的再大一些。”
孙掌柜再次点了点头。
苏记馄饨摊的生意,他是清楚的,而且还吃过那里的馄饨和炸酱面,滋味的确不错。
味道好,价格公道,这样的馄饨摊儿,赚钱是必然的。
孙掌柜想了一会儿,开了口,“这铺子,就按苏姑娘说的,按这样的贷款方式卖给苏姑娘,只是得等我两日写一写这字据。”
他也派人去打听打听,看看这苏姑娘的性子和生意,看看有没有在外头旁的欠债什么的。
“好,就以孙掌柜所言,待孙掌柜忙完,着人喊我一声就是。”苏玉锦满口应下。
又跟孙掌柜说了会儿铺子的事儿,苏玉锦拎着自己买的各种调味料,往回走。
回去路上,又买了一些前膀肉。
到了家中,收拾一番后,将那前膀肉洗净剁成细碎的肉末,配上大葱末调成肉馅儿。
晨起吃过早饭后,柳妈妈和了半盆的面,原本盘算着等出罢了摊位,回来烙发面饼吃。
此时已经过去两个时辰,这面团已经变得膨胀松软,体积比早先增加了两三倍。
拽上一团,揉成圆圆的面团,擀成薄薄的饼,均匀的抹上一层肉馅,再将那薄面皮混着肉馅,一层一层叠了起来,最后搁到油锅里头煎……
油触碰到面皮,发出滋啦啦的声响,香气随之幽幽地飘了起来。
苏玉锦嗅了嗅味道,觉得跟预想的差不多,将锅中的千层肉饼翻了个个儿。
等千层肉饼煎的两面金黄,内里的肉馅儿熟透时,便可以出了锅。
一个,两个,三个……
柳妈妈和艾草回来时,闻着满院子的香气,直抽鼻子,“姑娘做了什么,这样香。”
“千层肉饼,尝一尝。”苏玉锦将锅中最后一个肉饼用铲子放到小竹筐中,解下身上的围裙,“你们回来的刚好,柳妈妈再烧个豆腐汤,咱们便可以开饭了。”
柳妈妈得了吩咐赶紧忙活,艾草也赶紧帮忙。
不过帮忙前,先按着刚刚苏玉锦所说的,尝了尝这千层肉饼。
寻常的千层肉饼,大多是死面的,吃起来面皮薄,咬起来会是脆脆的,而若是发面的肉饼呢,会因为面的膨胀和发酵,面皮变厚,除了最外层的焦脆外,里面皆是松软的,口感会更加丰富。
苏玉锦所做的千层肉饼,显然是后者,但又因为每层面皮拉扯的足够薄,吃起来是既薄脆十足,又带了那么点微微的松软口感,且这肉饼的滋味也更加浓厚,可以说是后味十足。
“真好吃。”艾草将手中的肉饼吞下了肚,伸手便要再去拿。
“小姑奶奶。”柳妈妈忙给拦了下来,“别慌着嘴馋,先帮着做了这豆腐汤!”
姑娘平日里对她们两个下人宽仁,不摆主子的架势,但这并不意味着她们可以不守规矩。
她们刚回来的时候,苏玉锦还在忙活着,显然是还没有吃中饭的,哪里有主子还没吃,她们当奴婢的就先贪嘴吃饱的道理?
艾草肚子里头的馋虫虽然在抗议,却也始终明白自己的本分,只急忙收回了贪嘴的心思,挽了袖子跟柳妈妈一起做豆腐汤。
豆腐青菜汤,是柳妈妈的拿手汤,也是柳妈妈所做的那些菜肴和汤水中,为数不多能够让苏玉锦认可的其中之一。
嫩嫩的豆腐,翠绿的青菜,恰到好处的勾芡,趁着热喝下去一碗,哪怕在这样天气已经有些热的五月下旬,也觉得浑身舒畅的很。
尤其是配上焦脆香浓的千层肉饼,一口饼,一口汤,简直是绝佳享受。
尤其柳妈妈怕苏玉锦吃的单调,又特地拌了两个小凉菜。
凉拌豆腐丝,蒜泥黄瓜花生米。
这两样滋味都不算特别出众,但胜在入口柔和,和这肉饼以及豆腐汤也搭。
苏玉锦吃的还算满意。
待晌午饭后,冯氏便来了家中做洗涮碗勺的活。
自从雇了这冯氏正式做活,冯氏每日做活时,皆是如此。
收摊时将碗筷勺子归拢放到院子里头,待回家吃了晌午饭再来忙活。
避开主家吃饭的时间,是做工人必须做到的事情。
这几日冯氏做事勤勉,苏玉锦对其印象颇佳,现下因为这些细微之处,越发有些赞赏,便吩咐艾草和柳妈妈再张罗着招几个这样的人。
若是能买下来一两个可用的奴仆,那是最好。
毕竟做吃食生意,最怕的就是配方外泄,若是卖身契捏在手中,自然也就不担心这件事情。
“姑娘倒也不必破费,眼下这些活都不算重,老奴和艾草都应付的过来。”
馄饨摊生意好,赚钱还算容易,但这些钱都是苏玉锦往后的体己,柳妈妈想着艾草说的那些话,这钱能省一些,也算多给苏玉锦攒上一些底子。
“往后生意要做大一些,你们几个,是真忙不开。”苏玉锦笑道。
柳妈妈愣了愣。
生意做大一些?
怎么个做大法,馄饨摊上再加一条长桌和凳子吗?
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两日后,孙掌柜派了人过来,请苏玉锦去牙行一趟。

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