傅明楼纪知意小说全文阅读 傅明楼纪知意无弹窗试读

时间:2023-08-24 15:28:52   热度:37.1℃   作者:网络

 纪知意声音慢慢由高到低,但语毕抬头间,有些惨白的脸上已经再次蓄上微笑。
有些困窘,不是可以宣之于口的。
“那我就不问了!关于全职的事情,我记得你做了小半年的西点师帮工,也做得得心应手,不然就先干这个。我这边尽快给你打一份申请,资格检验通过了就参加培训考试,然后做点心师吧!你看行吗?”肖明丽一边安排一边问询。
其实天热以后各个连锁卖店生意都不是很忙,所以生产加工环节暂时也没有招聘打算,但是这件事情肖明丽愿意以店长身份做个主,目的就是让纪知意留下来。
作为店长,肖明丽对纪知意一向认可,认可她认真和积极工作的程度,谦虚的学习态度,最主要的是,纪知意是很有优势的,她有着大部分半路出家的西点师没有的理论知识,也有对这个行业足够的兴趣。
“当然没有问题,我求之不得呢!店长你放心,我一定会好好做的!而且,我现在有充足的时间了,无论是学习还是工作都能有更多的精力了。”
“这点还用说吗?我们都认识这么久了,你是什么工作态度我心里能没数吗?对了!现在既然是全职了,我得去给你安排两套新的工作服,稍后就给你提交申请。你去宿舍收拾一下,换洗了之后再上岗,不着急的!”
都是女人,肖明丽还是多多少少能猜到纪知意的处境,也知道她并不是遇事就呼天抢地的性格,那就尽量提供便利,让她能够在最艰难的时候尽量体面一些。
将宿舍能够配备的东西一应给纪知意备上一份,肖明丽没有惊动其他人,自己悄悄把准备好的东西放到纪知意的床铺上,然后悄悄离开。
温热的水冲到身上,两日来的困顿和疲惫总算是被稍稍冲淡,没有用过多的时间休息,纪知意简单梳洗更衣,换上工作服以新的身份进入原本就很熟悉的生产车间。
“诶?啥情况?纪知意换工作服了?以后正式加入我们了?”兼职和正式员工服装是不一样的,车间负责人程林涛话头里意外中带着惊喜。
程林涛本身是大专出来的西点专业毕业生,他做这个行业也有些年头了,老师傅级别、经验和手艺手艺了得,但是为人就冷淡了些,对谁都有种爱答不理的感觉,唯独对纪知意,那是认可加欣赏,
自从连锁店经营模式扩张,规模扩大,公司不断上新之后,程林涛开始意识到自己的老本是不够吃的,那时候纪知意正好在车间打杂,她总是兴趣十足的替程林涛掐时间、盯温度,甚至也能在配比调整上给出不错的意见。
虽说自己也是在专业院校学了三年又有一身经验,但是基础知识、对行业的认知、新生概念事物接纳方面,他和纪知意这个高等院校培养出来的学霸还是有一定差别的。
难能可贵的是,纪知意即使懂的再多,也从来都是最虚心的那一个,她从来不会对任何人指手画脚,凡事都做的耐心周到,这点就很让程林涛打心眼里欣赏。
并且她熟谙食品加工知识、原料配比、辅料功效,工艺要点,这个工作对纪知意来说并非专职工作,但非常难得的是她专业知识确实牢固,知其然并知其所以然,和程林涛配合的时候不经意间就能给出专业的、全面的见解。
久而久之程林涛对这个帮工产生了不少认可。所以,纪知意能全职,程林涛自然是一百个愿意。
“对呀!主管,以后全职了,也能有更充足的时间好好给你做帮手了!”纪知意谦虚,始终谦虚。
“你看你说的,你就是太谦虚了!等你上手了,我给你打杂!”程林涛笑呵呵走过来,为表庆贺,还像模像样的跟纪知意握了握手。
“可不敢这么说,我顶多就是会调调书袋而已,你的经验才值钱呐!程主管,今天的计划传过来了吗?还是只开两条生产线吗?”
“看来你们都聊上了!程主管,怎么样?这个帮手我可给你留下来了!不容易呢!”肖明丽走进车间,冲着纪知意点头之后一脸笑意。
“那是当然!这不正在表示欢迎吗!”
“那以后纪知意也是咱们正式的工作人员了,大家继续相互学习。都是熟人,我就不多介绍了!今天的计划方面受七店影响,较昨天又低了两成,明天上午再安排集中生产,今天大家除了1号2号生产线正常运作之外,其他人做做设备的清洗保养,物料整顿。”
肖明丽简单布置之后再次向纪知意示以微笑,然后匆匆离开车间。
“哎!本来夏季生意就淡,再出个这事,再这样下去可怎么办啊?到时候下岗裁员的,咱的饭碗就要保不住了!”
说话的是丁琴琴,她年纪不大,也就是二十八九的样子,但嘴巴是属于祥林嫂类型的,一停下工作就喋喋不休那种,这个时间自然又是她的主场。
“嗨!这才出事几天啊,就胡咧咧起来了!咱田总一个女强人,能耐大了去了!说不定很快就处理了,你们就别瞎操心了,现在都回去整理自己的分管区的卫生!搞完卫生我挨个检查。”
作为车间负责人的程林涛出言阻止俩孩子上学等着花钱,谁这个年纪爱听下岗裁员,更何况,负面情绪一大堆,多影响工作。
得到店长的和主管下达的指令,纪知意将打扫卫生的工具搬出来,给大家分发擦机器用的棉布,之后取出一块洗净了递给程林涛。
“我谁不服就是服你,无论啥时候干活都不急不躁的!要是都有你这个心理素质,也不至于人心惶惶。”程林涛接过棉布,有些心不在焉。
“七店新店开业,有些阻力也正常,不就是客户反应商品不新鲜吗?不是很大的事情,影响总会过去的!”
“听这说法你还不知道吧?那事情现在可发酵的不像话了,昨天连抖音负面新闻都上了!”
“昨天?负面新闻?”纪知意愕然,昨天自己忙着家里的乌糟事,根本没有空看什么抖音。
“对啊!那个客户刚开始确实只是吐槽咱们新店商品不新鲜,自己吃坏了肚子,结果就跳出来一个搞自媒体的帮她打抱不平,什么医院检查、看病,糕点送检、举报,那视频整得相当专业,咱们这行业夏季生意本来就淡,这么一整,这不销量就更少了,再有些人闲话多的,哎……”

麦田烘焙之所以在这个城市连续开七家连锁,就是以新鲜、卫生、放心主打口碑,三店之所以能开在学校周边,那是孩子、老人都能放心吃,肯定是被市场认可的。
“不至于这么极端,整个城市咱们麦田是最放心、最卫生的,这个大家都应该知道的!”
“知道顶什么用,人家博主需要流量,用这个去做噱头有流量啊傻妹子!又逢上夏天,大家都格外关注这些,那博主可说了,还有连续剧呢!后续谁知道会发生什么事,哎,有些人真是为了挣钱啥都干!”
程林涛拧了拧棉布,继续擦拭自己分管的烤箱和烤盘。
“主管,其实卫生清洁每天都做,不然今天咱们组织起来盘盘原辅料、理理成品库吧,重新按生产日期做个归拢,现在这形势小心点总没错。”
纪知意将念头提出来,虽然她平时活多话少,但心里不是没有成算,既然是博人眼球,那么事情并不是那么简单,要说哪个行业没有死结,这个行业的死结内行人自然都清清楚楚,除了卫生管理,成品乃至原辅料的新鲜度正是这个行业的死结。
干净卫生是麦田打出来的口碑,眼下,最重要的问题就是原辅料的新鲜度、成品的时间周转控制,如果真有什么连续剧,那么无疑就是围绕这连个点做文章了。
不过不管人家还有没有后续,反正不忙,有备无患总是没错。
“你说的对,行!反正闲着也是闲着,人闲是非多。说话也不中听,那就盘吧!要不怎么说,还是你眼里有活!”程林涛把手里的棉布递给纪知意,朗声安排下去:
“大家清理完手头的活都来帮忙,咱们趁着这个时间好好盘查一下。”
尽管有人附和,有人觉得多此一举,也有人抱怨没事找事,但程林涛是车间负责人已经发话,大家不得不统一服从安排。
众人在程林涛的组织下重新归置了原辅料,做好了成品出库记录单,严格按照时间温度一归拢,将排查出不少过期及临期的原材料和顺序错置的成品归拢处置,两个小时下来从里到外整了个周全。
趁众人休息的空档,纪知意又去操作间、冷藏库、冷冻库各自检查了环境温度并分别补齐了报表。
“纪知意你就别表现了,干活也没有人看到,赶紧过来歇会吧!都是掏力不落好的事!”一众人坐在长椅上休息,只有丁琴琴站在车间揉着自己的腰,一如既往絮絮叨叨。
“啥表现不表现的,你就少说两句吧!今天干这活本来就是该干的,现在又是特殊时期,警惕点没啥不好。别到时候那博主弄个啥检查采访之类的,咱们就真的说不清楚了。”
果然,很多事情都是经不起念叨的,尤其是在这个风口浪尖上,眼看着下班时间马上就到,车间入口被一群拿着摄像机和直播设备的人堵了个严严实实。
“咋回事,去看看!”程林示意纪知意往门口查看情况。
“生产车间不是随便进的,各位容我跟领导申请一下,确定一下这检查如何开展,你们稍微等等。放心,我们一定积极配合的……”
肖明丽挡在前面,但是且战且退,众人来势汹汹,肖明丽和跟上来的个别店员根本无力阻挡。
而且,作为被检方,她这个身份又没办法对来人太过强硬,直播在播种,任何一句话都可能为犯错。
“知道什么是突击检查吗?等你跟领导申请完、准备好还叫什么突击检查?都经过食品监督办公室批准了你们也要妨碍吗?而且我可是直播,直播啊大店长,你们真的是不顾及大众的眼光了吗?”
一个扎着小辫子的男人振振有词,很显然,他即使不是主导,也是个挑头的,他带领众人长驱直入,完全不给肖明丽更多的应对机会。
“车间是洁净的操作区,不是随便就能进的,咱们是有要求的。最起码,给我们时间说清楚……”肖明丽尽量解释,但完全阻不了对方的脚步,来访一行人自顾自往里面走,几个摄像头也同时朝不同角度展开拍摄。
在电视里不是没有见过采访围堵,但现实中被所谓的自媒体逼得步步后退肖明丽还是第一次体会到,所以应对地手忙脚乱,慌乱之中朝程林涛和纪知意方向比了个手势。
“啥?啥意思?店长这是啥意思?是不是让你出去赶人?”丁琴琴两眼瞪得溜圆。
“什么赶人,是打电话的手势好不好,这是,是让我报警?”程明涛有点懵,对于肖明丽向其比划的手势不太能理解。
“就是打电话,是不是让你给领导打电话?对!你有领导号码吗?”
纪知意提示,新上任的面点师周翔跑过来递上手机。
老板电话程林涛没有,但是老板办公室电话还是有的,稍倾电话接通,接了田瑜授意,程明涛放了免提。
“各位社会正义人士、食品安全监督的各位领导,我是田瑜,麦田连锁烘焙的法人。请你们先不要着急,既然来了,该查咱们就得查,我们一定配合!”
“那还说啥,查吧!”小辫子精神抖擞。
“查是一定要查的,但是一行有一行的规矩,我们双方能不能配合一下?我这边也先向你们表示感谢!”
“我们也不是不配合,但是你们不能拖时间!时间拖久了,还查个啥?”发声的还是那个小辫子主播,他一边拿着拍摄架一边向里面观望。
“我们非常愿意接受来自社会面的检查和监督,但是有三点要求需要明说,一是按规定清洗消毒,二是检查的人员要有个定数,也是对广大消费者负责!最后一点,就是我们配方、工艺不能暴露在直播里,都是有识人士,这点你们也清楚,以上三点都没有问题的话,你们马上就可以开始检查。”
免提通话中,田瑜进退有度,要求也在情理之中。
“能现在进去检查就行!这样,我们听肖店长的,哪里让拍我们哪里,大家说,怎么样!”一直保持在直播状态的小辫子很擅长调动氛围,在直播间里一呼百应。
众人纷纷复制拍手鼓掌的表情,还有不少人为主播的通情达理送上礼物,点赞数量也哗哗上涨。期间直播间人数不断攀升,大家的关注度也越来越高。
三个检查人员查的颇有章法,他们不按照标识核对,而是指使车间员工搬出压在最下面或者最里面的原辅料和摞在最里面的成品。
这个环节因为不存在操作方面的机密问题,而且这正是舆论发酵最根本的原因,确定可以直播查验之后小辫子松开用手捂着的摄像头来了精神。
这场检查直播他成竹在胸,据懂行业内幕的朋友透露,只要查这些,一查一个准,任何一家糕点生产环节都是经不起这个查法的。

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