在繁忙的工作日午后，你是否常借一杯香甜的奶茶来缓解紧张的神经？周末宅家追剧时，谁又能抵挡得住肥宅快乐水带来的畅快淋漓？奶茶与可乐，早已悄然融入我们的日常生活，成为不可或缺的“快乐伴侣”。

然而，最近一项研究彻底颠覆了我们对这些饮料的美好认知。最新科研结果显示，过量摄入含糖饮料不仅会增加患癌风险，还会增加肥胖、代谢紊乱、2型糖尿病和心血管疾病风险。

一、果糖的“隐秘危机”

传统观点认为，果糖能通过“细胞自主机制”被肿瘤细胞利用，促进肿瘤生长。然而，2024年12月，圣路易斯华盛顿大学的研究团队在《Nature》杂志上发表论文，对这一观点提出了挑战。

研究发现，癌细胞自身缺乏代谢果糖所需的KHK-C酶，无法直接利用果糖。真正的“幕后黑手”是肝脏。摄入奶茶中的果糖后，它会经小肠进入肝脏，被代谢转化为溶血磷脂酰胆碱（LPC）。这种物质如同癌细胞的“能量源泉”，通过血液循环被癌细胞轻松吸收，为其不受控制的分裂增殖提供动力。

二、可乐的“致癌隐患”

说完奶茶，再来看可乐。可乐那独特的棕褐色源于添加的焦糖色素。然而，在焦糖色素的生产过程中，会产生一种名为4-甲基咪唑的副产物。这种物质虽不起眼，但其致癌风险却不容忽视。

美国国立卫生研究院下属的国家毒理学规划处研究表明，4-甲基咪唑具有致癌性。在动物实验中，它能导致大鼠甲状腺滤泡细胞异常增生，增加雌性大鼠患甲状腺癌的风险。美国加利福尼亚州环境健康危害评估办公室规定，每天摄入4-甲基咪唑超过16微克即需警示。而一听355毫升的易拉罐装可乐中，4-甲基咪唑的含量竟高达100微克以上。

尽管世界卫生组织和美国食品药品监督管理局认为，正常饮用可乐时人体摄入的4-甲基咪唑量远低于致癌风险水平，但长期大量饮用意味着持续摄入这种潜在致癌物质，风险也会随之累积。此外，可乐中的高糖含量还会导致肥胖，而肥胖是乳腺癌、结肠癌等多种癌症的危险因素。

含糖饮料加速衰老？

除了促癌之外，含糖饮料可能还与衰老有关。江苏大学附属高淳医院的研究人员在《BMC Public Health》期刊上发表的研究成果，揭示了含糖饮料与衰老之间的紧密联系。他们分析了美国国家健康和营养检查调查（NHANES）队列中3925名20至79岁参与者的数据，通过问卷收集他们含糖饮料的摄入量，并根据每天摄入能量分为不摄入（0千卡）、低至中等摄入（1-299千卡）、中等至高摄入（≥300千卡）三个组别。

结果令人震惊：与不摄入含糖饮料的人群相比，每天从含糖饮料中摄入超过300千卡能量的参与者，表型年龄竟加速衰老1.023年。并且，每天每增加100千卡含糖饮料摄入，表型年龄就会加速衰老0.179年。这意味着，我们每多喝一杯高糖饮料，都可能无形中加速衰老的脚步。例如，一杯350毫升的苏打水约含140-150千卡，一杯400毫升的摩卡星冰乐咖啡饮料约含280千卡，长期饮用这类饮料，身体衰老速度将远超想象。

研究还发现，摄入时间对衰老进程也有显著影响。在下午6点至凌晨5点这个时间段饮用含糖饮料，与加速衰老的关联更为显著。也就是说，晚上来一杯奶茶或可乐，对身体衰老的促进作用比白天更强烈。

中介分析发现，身体圆度指数（BRI）和身体质量指数（BMI）在一定程度上介导了含糖饮料摄入与加速衰老之间的关系，中介比例分别为16.29%和16.21%。

大量饮用这些饮料会使血糖急剧上升，身体长期处于高血糖状态易引发胰岛素抵抗，进而增加患2型糖尿病的风险。饮料中的高糖、高脂肪成分还会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，造成血管壁脂肪堆积，使血管变窄、硬化，极大提高冠心病、心肌梗死、中风等心血管疾病的发病几率。

四、更多健康威胁

除了促癌与加速衰老外，奶茶、可乐等饮料还与多种严重健康问题紧密相连。《Nature Medicine》杂志上发表的一项覆盖184个国家的研究显示，2020年全球约220万例新发2型糖尿病病例（占所有2型糖尿病新发病例的9.8%）和120万例新发心血管疾病病例（占所有心血管疾病新发病例的3.1%）都可归因于含糖饮料的摄入。在因2型糖尿病和心血管疾病死亡的人群中，分别有约5.1%和2.1%与含糖饮料相关。

总体而言，奶茶与可乐的甜蜜诱惑或许让我们难以割舍，但当我们了解到它们背后隐藏的促癌风险、加速衰老危害以及对健康的诸多严重威胁后，必须重新审视自己的饮品选择。