近期，一项发表在抗衰老研究领域知名期刊Aging的随机对照研究表明，通过平衡DNA甲基化，特定的饮食和生活方式干预可能逆转健康成年男性的表观遗传衰老，8周内受试者的生物学年龄年轻了3岁以上。

该研究由美国功能医学研究所（The Institute for Functional Medicine）学者领衔、耶鲁大学（Yale University）基因组分析中心等多家机构共同合作完成。研究者招募了43名年龄在50-72岁之间的健康成年男性，并将其分为两组。对照组不进行干预，治疗组使用的饮食生活方式干预如下：

• 每周：3份肝脏（1份约85g）、5-10个鸡蛋（最好是有机蛋）。
• 每日：2杯深色绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝、瑞士甜菜、菠菜、蒲公英、芥菜）、2杯十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜、花椰菜、抱子甘蓝、白菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、芥菜、豆瓣菜、大头菜、萝卜、甜菜）、3杯其它彩色的蔬菜（不包括土豆、甜玉米、红薯等）、1-2个中等甜菜、4汤匙南瓜籽、4汤匙葵花籽。
• 食用含DNA甲基转移酶（DNMT）多酚调节剂的食物：如1/2茶匙姜黄、2杯绿茶、3杯乌龙茶、1/2茶匙迷迭香、1/2杯浆果等等。
• 平衡膳食脂肪：食用椰子油、橄榄油、亚麻籽油和南瓜籽油。
• 避免食用：添加糖/糖果、乳制品、谷物（限制碳水化合物并轻度间歇性禁食）、豆类。
• 补充益生菌和植物营养素：益生菌（植物乳杆菌，4000万菌落总数）和蔬菜粉。
• 生活方式指导：尽量减少塑料器皿的使用；每天至少30分钟的运动，每周至少5天，强度为最大心率的60-80%；建议每晚至少睡7小时；每天两次呼吸练习，以减轻压力。

为期8周治疗计划的一个重要结局是计算生物学年龄的变化。这项研究以Horvath 2013 DNA甲基化年龄（DNAmAge）时钟来评估生物学年龄。随着年龄增加，大约60%的DNA CpG位点会失去甲基化，40%的位点获得甲基化。在过去的研究中，DNA甲基化的相关模式已被确定可以高度预测生物年龄。研究团队预设，DNAm Age时钟所评估的甲基化模式是衰老的驱动因素，而饮食和生活方式有潜力直接影响DNA甲基化组。