汤圆和元宵是都是正朋十五吃的，但南北方的习俗不同，老话上说【北滚元宵，南包汤圆】，虽然表面上面汤圆和元宵基本是一样的，其实二者区别还是蛮大的。一起来了解下，专业吃货必备知识哦！

汤圆和元宵做法上区别：

汤圆：按照传统做法来讲，汤圆是包出来的，表面比较光滑黏糯;

元宵：先做好每一份馅料，和上糯米粉，用工具"筛"，最后“滚”成球状。

汤圆和元宵馅料区别：

汤圆的馅比较多，除了传统的豆沙之外，还有很多创新的呢，比如水果味的、鲜花味的等等，选择也是比较多的哟!

相对来说，元宵的馅偏硬一点，而且是偏甜，没有太多复杂的味道，像，黑芝麻、豆沙都是常见的馅哟

制作工艺区别：

汤圆大多的煮着吃的，需要煮熟的时间比较短，看到汤圆都飘上来了就是熟了，一般在3～5 分钟，煮之后还是清汤!

元宵还有炸着吃的哟，煮熟的话需要的时间比较长，要在10分钟以上，而且煮后的汤变浑汤，这算是很明显的判断啦!

元宵和汤圆的口味口感有不同

元宵一般是甜的，馅料是硬的，种类也比较单一，但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的，所以入口硬一点，整体比较实在，易饱;汤圆入口软一点，糖分含量很高，易胖。总结一句，都是减肥路上的绊脚石。

而且，元宵做出来的汤浓一点，而且容易硬核，毕竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在汤里，所以煮元宵比较考验功力;但汤圆的汤就是清汤啦。

保存方法区别：

汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层所以保质期是比较长的，所以容易储存，在超市里面就能买到速冻汤圆，十分方便!

元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。

元宵与汤圆的食用禁忌

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

整体来看“元宵”，是现在我国北方的叫法;而在南方，人们通常称为“汤圆”。元宵和汤圆，不仅制作原料和加工工艺有所不同，口味也不一样。元宵煮的时间长，要10分钟以上;汤圆煮的时间短，3至5分钟就好了。我喜欢馅心硬得像麻将牌，然后在干糯米粉里滚啊滚啊做成的元宵;也喜欢外皮是湿糯米粉团、馅心软得和包子馅差不多的汤圆。还有，把珍珠大小的糯米粉团直接煮在醪糟里，也特别香甜，一年四季都可以吃……