随着生活水平的逐渐提高，人们的饮食习惯、饮食理念也在发生着天翻地覆的变化，人们不再为了吃饱、吃好而生活，逐渐为了吃得更精致、更健康而生活，所以在生活中，很多人更注重的是荤素搭配、瘦肉多菜和绿色无公害食物，尤其是蔬菜和水果。

许多蔬菜我们买的时候，看外表是光鲜靓丽的，但是很多时候，这是经过杀虫剂处理的结果，所以表面看起来很干净、无虫卵，或者有很多绿叶蔬菜，虫卵能很好的隐藏起来，我们的肉眼是看不见的，再或者本身含有寄生虫，所以在吃的时候一定要注意。5种最“脏”的蔬菜，每一种都经常吃，为了健康再懒也别省这一步。

第一种：西蓝花，它是生活中吃得最多的一种菜，营养价值非常的高，常吃西蓝花能帮助增强自身的免疫力及抵抗力，保护身体的健康。但殊不知，西蓝花是常见的一种最“脏”的菜，而且也被称做虫卵的窝。我记得很多朋友都曾说过这样恐怖的经历，好容易处理掉西兰花的虫卵，做好菜以后又发现出来很多的虫卵，只好整盘菜都倒掉了。对于像西蓝花这样的蔬菜，因为其表面凸凹不平，不易彻底的清洗干净，所以为了彻底的杀菌和去掉虫卵，一定要在吃之前进行焯水，为了健康再懒也别省这一步！

第二种：水芹菜，它是生长在水中的一种蔬菜，营养价值也非常的高，但是因为长期的生长在水中、淤泥中，虽然是出污泥而不染，但是寄生虫会相对比较多，如果在食用的时候没有清洗干净，肯定会影响健康的。所以像水芹菜这种蔬菜，人们称作寄生虫携带者，也是最“脏”的蔬菜之一，吃的时候，一定要清洗干净后，进行焯水，为了健康再懒也别省这一步！

第三种：莴苣，它是我们生活中常见的食材，而且富含维生素和胡萝卜素，经常食用不但可以保护视力，而且可以增强自身的素质，保护身体健康。但是，众所周知，莴苣一般是生长在地底下，这种地方很容易滋生大量的细菌，所以在吃的时候一定要注意，第一要清洗干净，另外不要生吃，凉拌时也要进行焯水，为了健康再懒也别省这一步！

第四种：油麦菜，它吃起来非常的清脆，所以很多人喜欢生吃或直接蘸酱吃，因为是大叶蔬菜，所以很容易隐藏虫卵，所以在吃的时候一定要清洗干净，而且要一片一片的反复清洗，最后要在温的淡盐水中浸泡10分钟，为了健康再懒也别省这一步！

第五种：荠菜，春暖花开正是采荠菜的大好时节，荠菜特殊的香味被人们所喜爱，而且营养价值也是特别的高，荠菜饺子和荠菜汤都是特别美味的，但是荠菜的生长环境的确令人堪忧，所以荠菜很可能含有大量的细菌，也是最“脏”的蔬菜之一，所以荠菜必须摘干净，然后用清水浸泡1天，期间要多次换水，为了健康再懒也别省这一步！

本以为吃蔬菜是健康的选择，没想到吃蔬菜还有如此的说法，爱吃蔬菜一定要注意，这5种蔬菜吃前一定要加一步，否则影响健康！看后赶紧告诉家人和朋友，长知识吧！