胃癌是我国发病率很高的恶性肿瘤，每年我国被确诊的胃癌患者高达四十万人，2019年来自国家癌症中心的数据显示，我国胃癌发病率和死亡率分别位于所有恶性肿瘤的第二和第三位，远高于世界的平均水平。

那么，如何才能远离胃癌？医生说，胃癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关，要想远离胃癌，一日三餐最好坚持一多和三不要，但是究竟是哪一多和三不要，你了解吗？

第一，一日三餐要多吃新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜和水果里富含纤维素，维生素和微量元素，纤维素能够促进胃的蠕动，维生素和微量元素能够抗氧化，从而清除氧自由基，有助于预防恶性肿瘤，像西兰花，洋葱，菜花，菠菜，芹菜，苹果，西红柿等都是不错的选择。

第二，一日三餐不要毫无规律，很多人不喜欢吃早餐，很多人喜欢吃夜宵，很多人一日三餐特别不规律，有时候饿一餐不吃，有时候下一餐又吃的特别饱，你可能不知道，长期这样做，很容易伤害你的胃，特别是不吃早餐和喜欢吃夜宵，这两种都是坏习惯，一定要改变。

第三，一日三餐不要喝酒，长期喝酒的人，胃往往不是特别好，喝酒很容易引起急性胃黏膜病变，患者会有呕血，黑便的表现，喝酒还很容易诱发胃溃疡，甚至是胃癌，所以要想胃好，一定要远离酒精。

第四，一日三餐不要进食腌制，烟熏，霉变的食物，平时炒菜的时候也不要放太多的盐，腌制的食物里富含亚硝酸盐，与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，烟熏的食物富含苯并芘，也是致癌物，霉变的食物则富含黄曲霉素，这更是公认的最强致癌物，可以说，不健康的饮食习惯与胃癌的发生息息相关。

第五，一日三餐不要暴饮暴食，要想胃更好，一日三餐一定不能暴饮暴食，因为这样做很容易增加胃的负担，要想胃好，每顿吃个八九分饱就可以了，特别是晚餐，就更要吃少了。