今年的春节刚好遇到特殊时期，所以只能及时改变策略，和爸爸妈妈电话沟通后我们就不回去陪他们过年了，老两口年夜饭没人陪，他们自己做了几道菜，简单很家常，但是父母却很开心，吃得舒服，电话一再交代我们不要出门，做好消毒和防护，家人健康最幸福，而且不出门就是对目前特殊时期最好的支持了，妈妈将年夜饭晒到家庭群，看着真不错，现在也晒晒和大家同乐吧。

妈妈喜欢吃花菜，这点我也遗传了她的口味，也是吃了几十年不会腻，最爱的吃法就是清炒了，花菜掰小朵用淡盐水浸泡洗下，然后烧开水将花菜放入焯烫，看见水再次开了马上捞出来。另起锅放入蒜蓉爆香，加入花菜和盐翻炒均匀。

过年怎么能少了太平燕，福州人逢年过节必吃的，寓意将不好的过去压下去，新的一年太太平平的，肉燕也是我们的特产，皮是肉加工的，所以吃起来很劲道，久煮不烂，这个和馄饨皮可是完全不同的，大家不要混起来哦。

另外还有炒米粉，过年主食我们家除了炒白果就是炒米粉，炒米粉用的是细的手工米粉，然后用热水浸泡10分钟捞起来，不用放锅里焯烫，准备辅料有肉丝、泡发的金针菇、胡萝卜、青菜和香葱。锅里面放油将肉丝放入煸炒，然后加入其它的辅料，提前要将胡萝卜切丝，接着将浸泡过的米粉放入，一边手筷子一边铲子翻炒，记得用鱼露特别的有味道，大家可以试试。

另外爸爸还买了竹蛏，虽然这个蛏个头不小，但是妈妈说还是要买小一些口感太不会老，老爸看样子这次买亏了哈，但是依然最后被他们吃光了，老两口相伴一起过的除夕，年夜饭家常但很简单，比去饭店吃安心多了，在我们心里，父母健康，家人平安就是福，你们说呢？

这个是笋干烧五花肉。爸爸喜欢吃肉，妈妈喜欢吃笋，所以二则结合起来做了这道腐竹笋干烧肉。腐竹尽量要买头层的那样吃起来有嚼劲而且不易煮烂影响口感，笋干是提前浸泡发的，红烧肉焯烫后一起放入锅里面，加入生抽老抽、大料桂皮茴香、糖和五香粉鸡精，炖个30分钟就成。