现在快过年了，大鱼大肉肯定少不了，猪肉肯定是餐桌上必不可少的食物，虽然现在猪肉水涨船高，我们这的猪肉这几天都飚到35一斤了，虽然很多人直呼吃不起，但是没有办法，为了过年的气氛，贵也得硬着头皮买！猪脚的价格现在跟猪肉价格差不多，所以啊，还是很多人愿意买猪脚来吃的，猪脚含有丰富的胶原蛋白，营养美味，经常吃猪脚对皮肤特别地好。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道非常适合年夜饭吃的【山药焖猪脚】，这道菜做法简单，厨房小白也能做成功，那么喜欢吃猪脚的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘啦给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪前脚1只，铁棍山药2根，生姜1块，大葱1段，胡椒碎1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，食盐1茶匙，南乳2块

第一步：将铁棍山药先清洗干净表面的灰尘，再用刮皮刀将铁棍山药的外皮去掉，刮皮的时候最好带个手套，因为山药的粘液搞到手上，容易造成手痒，山药去皮之后，放到菜板上，用菜刀切成约4厘米厚的小段，切好之后放到盐水里面泡着，防止氧化变黑！

第二步：猪脚买的时候，一般卖肉的老板会帮你先将骨头砍断，清理一下表面的猪毛，再改刀切成小块，装盘备用！

第三步：准备一个汤碗，碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，再加入2块南乳，加入2汤匙料酒，然后用汤匙搅拌均匀备用。再将生姜切成片，大葱切成段备用！

第四步：起锅将猪脚放入锅中，再加入没过猪脚的清水，放入葱姜片，加入2汤匙料酒，开大火煮开焯水，水开之后如果有浮末，记得撇去浮末，再煮3分钟，煮好之后捞出洗去血沫！

第五步：将处理好的所有食材放入电压力锅中，再淋入刚刚调好的料酒，然后用勺子翻拌均匀，让所有的食材都裹上料汁，再盖上盖子，按下蹄筋键，焖30分钟即可！焖好之后出锅装盘，就可以上桌啦！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【山药焖猪脚】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【山药焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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