在中国两千多年的漫长帝制社会里，皇帝是国家的最高统治者，是作为天子的最高尊称 ，是专制统治的象征与代表。据统计，自公元前221年秦王嬴政称皇帝始，到1912年“末代皇帝”溥仪退位，在2132年中，中国共有皇帝422人。秦始皇嬴政是中国第一位皇帝，秦朝是中国第一个帝制朝代。

但对于笔者来说，朱元璋绝对是我这一生最佩服的皇帝之一，他放过牛，当过和尚，要过饭，也曾锦衣玉食，上过马，打过仗。最终，还能凭借其微薄之身，坚定的意志硬生生的为苦寒老百姓杀出了一条血路，推翻了暴元，废弃了蒙古人确立的种族等级及压迫的政策，建立了长达三百年之久的大明王朝。

然而，鲜为人知的是，朱元璋也是一个名副其实的大吃货。

在朱元璋还是个孩童的时候，父母双亲死于一场瘟疫，年幼他不得已出家当了和尚，然而，祸不单行，老天爷并没有给他多少喘息之机，他的家乡在这时候又闹了饥荒，百姓们自己都吃不饱，又哪里有钱给寺庙送吃食呢？生活所迫，他又不得不亲自挨家挨户的去化缘，说白了就是去要饭，去当乞丐。

当然，在这个过程中他究竟受到了多少羞辱，遭受了多少白眼，这是我们不能想象的，个中滋味也许只有他自己才能深刻体味吧！在我看来这段经历才是他一直坚持下去，锲而不舍的同各路军阀和元军斗争到底的动力。言归正传，虽然遭受了诸多白眼，然而，他的境遇不但没有丝毫改善，反而更遭了。

接下来，一连三天时间，他都没有要到任何的食物，直接晕死了过去。天可怜见，如果不是这时候路过了一位好心的老奶奶，这位历史上最杰出的君主怕是要就此夭折了。老婆婆将家里仅有的一根菠菜，一小块白豆腐，混着一碗吃剩的白粥煮了一碗热乎乎的汤喂他喝了下去。

喝了汤后朱元璋感觉浑身充满了力量，精神百倍，好奇之下便向老奶奶询问给他吃的是什么。这位老奶奶也是一个妙人，笑称到：“那是珍珠翡翠白玉汤”，可不是嘛，至少颜色形状都对上了。

后来，朱元璋经过千辛万苦，披荆斩棘终于建立了大明朝，这时候的他再也不用为了生存而发愁，也已经尝尽了天下的美食，有了自己的厨师。然而，有一天，他由于生病而没有了胃口，便想起了当初那个老奶奶做的“珍珠翡翠白玉汤”，于是，立刻吩咐厨师做这份汤。

这可愁坏了厨师，鬼知道这是个什么玩意儿，逼不得已，他便真的取了珍珠，翡翠，白玉熬了一碗汤，当然，味道之差让朱元璋愤怒不已，便下旨砍了他，又换了一位比较聪明的厨师。这次厨师决定用一些常见的菜品来代替珍珠，翡翠和白玉，机缘巧合之下竟然让他找到了豆腐和白菜这两种配菜，味道也和当初老奶奶做的汤相差无几，朱元璋开怀大笑，重赏了厨师，这位厨师回家之后便将这道菜传了下去。

当然，作为一个资深的吃货，他也曾自己发明过几道菜，并凭此积累起了他打江山的原始资本，可以说，他做的那道菜便是大明王朝的起点。

这道关乎大明朝命运的菜便是“酸梅汤”，相传，在元朝末年，朱元璋还是个倒卖乌梅的小商贩的时候，全国各地瘟疫频发，由于，长期在人流量多的地方抛头露面，导致朱元璋自己也不幸患上了瘟疫，连续几天都是头晕眼花，精神萎靡，偶然之间，他发现乌梅的味道可以给他带来一股子清凉的感觉，连带着脑子也清醒了不少。

之后，本着死马当活马医的原则，他便将乌梅，甘草，山楂放在一起烹煮，熬成的汤汁连续服用了几天之后，他竟然奇迹般的痊愈了。天资聪颖的他便果断抓住了这个商机开始贩卖酸梅汤，这也为他反抗暴元的统治积累了雄厚的资本。后来，他当了皇帝之后，酸梅汤也成了他生活中不可或缺的一部分，民间也将酸梅汤当做保健品大卖，直到今天我们在不少名气大的酸梅汤卖场，仍然能够看到朱元璋的画像。

除此之外，现在风靡全国各地的北京全聚德烤鸭，也和朱元璋有着密不可分的联系。据史书记载，他称帝后将首都定在了今天的南京，那里也是烤鸭起始的地方。作为一个资深的吃货当然是清蒸，红烧等各种吃法都要吃一遍，但是，再好吃的东西，吃得多了都会有腻的时候，寻常的鸭肉再也不能给他带来快乐，他也为此闷闷不乐。吃货的忧伤没人能懂，但是，总得有人为皇上排忧解难，急皇上之所急。

于是乎，宫廷厨师们想出了一个新的做法，将鸭子放在碳火上烤，也就是我们今天所吃的“果木碳烤鸭”，这样一来，鸭肉肥而不腻，香味能传到三里之外，肉质更是鲜美。朱元璋吃了之后，对它赞不绝口，于是，将其命名为“烤鸭”，这道菜也因此红遍大江南北，一直流传到了今天。

众所周知，如今的中华民族绝对是直接上一等一的吃货民族，然而，这样屹立在世界巅峰的美食文化并不是朱元璋或者其他某一个人造就的，而是中华民族无数吃货前辈一起努力的结果。

参考资料：

【《皇帝年表》、《珍珠翡翠白玉汤》】