年糕，寓意着年年高！一边是一群上海大妈津津有味品尝着来自上虞梁湖的小年糕，并对着采访的记者乐开了嘴，纷纷夸奖这些乡土气息纯正的年货。另一边是来自浙江绍兴市上虞梁湖街道的领导，正在向上海市民介绍梁湖的好山好水好美食，欢迎上海人来后花园上虞梁湖过大年。

1月19日下午，浙江省绍兴市上虞区梁湖街道，在上海市奉贤区奉浦街道，举办上海推介会，以糕为媒、以节会友、以会聚人，打造“城里人的休憩度假区”的靓丽名片，在大上海大声“吆喝”当地的好山、好水、好美食。

“秀色梁湖·水磨年糕”上海推介会，借助“诗画曹娥江 秀色梁湖韵”第二届年糕文化节这一平台，把当地的特色农副土特产品，如水磨小年糕、色香美味的“梁湖八大碗”等，介绍到大上海，令现场的上海人垂涎欲滴。

现场的上海市民说，梁湖人厉害了，小年糕，做出了大文章！上海和上虞，地缘相近，人员相亲。作为建筑之乡，改革开放以来，上虞10万建筑大军闯荡上海滩，成就了上虞全国著名建筑之乡的美誉。

上虞作为绍兴“接沪桥头堡”，以曹娥江对接黄浦江，围绕“诗画曹娥江”品牌，加快曹娥江“一江两岸”开发和虞南山区800平方公里休闲旅游业发展，谱写“水上”、“岸上”和“晚上”等三篇文章，将上虞打造成为长三角一体化的后花园、浙东著名休闲度假胜地、绍兴文创大走廊的新空间。

作为上虞城区通往虞南800平方公里大花园的山水门户，梁湖拥有皂李湖这一全区最大淡水湖的核心资源，保障了4个总投资44.5亿元的项目落户皂李湖区块，包括开元休闲度假综合体、汤姆猫主题酒店、十月结晶亲子度假酒店、皂李湖花园酒店等。梁湖利用丰富山水资源，发展全域旅游，借助特色文化产品，赋能发展，守住绿水青山，也筑起金山银山。

据介绍，上虞梁湖的水磨年糕，作为清代皇家贡品，历经百年传承和发展，多道工序生产改良，按例配比米料相合，延续一锤一翻石臼打磨的工匠精神，提升了色白如玉、细腻柔软、溜溜上口、浸煮不化的优良品质。

活动现场，经过几位梁湖大伯的巧手雕琢，一条条年糕锦鲤、一头头年糕猪、一匹匹年糕马，活灵活现地诞生了。现场的上海小女孩拿着年糕做的小动物非常开心。

这一次，梁湖人还把水磨年糕，作为上海大饭店的自助菜单，并且给这些“年糕菜”，取了好多非常美的名称，如：有滋有味（干菜扣肉）、喜气洋洋（荠菜年糕）、碗里乾坤(菜沃年糕)、甜甜蜜蜜（糖煎年糕）、和和美美（咸菜冬笋炒年糕）、醉美梁湖（酒酿年糕羹）、吉祥三宝（酱搅年糕笋丁油豆腐）、花好月夜（松花年糕）……

当地人说，上虞梁湖的水磨年糕，暖胃暖心，成为千家万户舌尖美食和餐桌必备。每家每户清晨烧一锅“青菜年糕泡饭”饱肚，请客也少不了一盘小炒年糕，毛脚女婿上门，捧出一碗“蛋下年糕”，还有又香又脆的零食爆年糕花……小小年糕，幽幽粳米香，浓浓家乡情，温暖游子的胃，也牵引回家的路。

每到春节，上虞梁湖家家户户都搡年糕，这种家乡记忆、儿时年味，和梁湖人肯吃苦、爱拼搏、重情义的精神，千丝万缕联系在一起，让身在天南地北，心系家乡发展的梁湖乡贤，捐资助学、济贫帮困、热心公益，谱写了动人的梁湖人反哺故事。

当地人介绍说，梁湖的小小年糕，传承的不仅是工艺，更有梁湖人勤劳智慧、坚韧不拔的精神。在一代代梁湖人的不懈努力下，实现跨越发展，经济发展、城乡建设、社会治理、全域旅游各方面飞跃发展，上虞城南区块和曹娥江旅游度假区开发建设，秀色梁湖吸引越来越多的外地游客前来观光旅游。

来源：浙江电视台新媒体《周哥视角》记者周建仕 （部分资料图片主办方提供）