从小到大，虽然吃过很多种食物，但是总有一些食物是我们没有吃过的，有些东西第1次吃的时候就觉得特别好吃，可是还有一些东西，第1次吃的时候就让人很讨厌，就比如猪大肠，直到现在我还清晰记得第1次吃猪大肠的感觉，当时在朋友家吃饭，朋友的老公就做了一盘辣椒炒猪大肠，刚开始的时候，我不知道这究竟是什么东西，所以就想尝尝味道，可是没有想到，尝了一口之后就吐了。

做出来的猪大肠是否好吃？其实清洗猪大肠这一步是非常关键的，很多人在清洗猪大肠的时候，不知道该用什么样的方法，现在网上关于清洗猪大肠的方法也是五花八门，什么都有，有人会用面粉，有人会用食用盐，而大厨清洗猪大肠的时候用它，清洗过后的猪大肠干净无腥味。

这个大厨就是我的表哥，自从毕业之后，表哥就在杭州开了一家餐厅，做的大多数食物都是北方菜，看上去也是非常美味的，原本以为南方人不太喜欢吃猪大肠，但是没有想到表哥炒出来的猪大肠，受到了很多南方人的喜欢，尤其是在清洗猪大肠的时候，表哥是非常认真仔细的。

他在清洗猪大肠的时候，用的不是面粉，也不是食用盐，用的是小苏打，具体的制作方法也非常简单，先把猪大肠放在水龙头下面冲洗干净之后，然后准备半盆清水，往里面放入适量的小苏打，把猪大肠放进去浸泡15分钟，等时间到了之后反复搓洗，最后放在水龙头下面冲洗干净，就可以开始烹饪猪大肠了。

你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和建议，欢迎大家在下方评论区进行留言分享