出去点外卖的时候，总对一款鸡肉的做法特别感兴趣，那就是香菇滑鸡。因为鸡肉香嫩香菇味道也特别香浓，每一口都特别香滑可口，特别过瘾。其实这道菜最棒的做法是用鸡腿肉来烹饪，因为鸡腿肉会显得肉足鲜嫩无比，做起来的口感更加爽滑，而且我们会采选用了多种菌菇种类进行烹饪调配。

让每一口更为软滑，相比其它的肉类，鸡肉是属于香滑可口的最棒选择。而制作这道鸡腿肉菌菇，口感会更加香嫩无比。我们采用的烹饪方式主要是“蒸”的方式，所以在肉质和口感上会让你体会到超爽的鲜嫩口感哦！年夜饭别只知道吃猪牛肉，它不仅便宜，蒸蒸鲜香滑嫩，全家都爱吃！

吃腻了黄焖鸡腿肉，不妨来试一试这款非常有特色的鸡腿肉蒸菌菇，绝对的清爽可口，逢年过节做给家人吃也是非常棒呢！过年不可错过的特色蒸菜，香滑可口，每一口都过瘾无比，超级下饭！今天就跟我一起来感受一下吧，你肯定会特别喜欢哟。

【鸡腿肉蒸菌菇】

制作配料：鸡腿5个 海鲜菇1把 白玉菇1把 生抽2勺 淀粉1勺 胡椒粉2克 盐1勺 蚝油1勺 生姜2片 小葱1把 料酒1勺

制作方法：

1、准备5个鸡腿；

2、把鸡腿肉切成小块，清水浸泡半个多小时，中间多换几次清水，多清洗几遍；

3、切好以后放在大碗中，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、生姜丝，抓拌均匀，腌渍2个小时以上；

4、把菌菇切掉根部，清水洗净备用；

5、把洗净的菌菇铺在一个深盘中；

6、然后把腌渍好的鸡肉放进去；

7、隔水上锅蒸大约20分钟左右，出锅以后撒点葱花；

8、我们的菌菇蒸鸡腿肉就做好了，鸡肉鲜香滑嫩，入口即化，搭配菌菇的香味，让鸡肉的口感更加丰富好吃，特别适合老人孩子吃！

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