般来说，街边的小吃几乎是不会频繁涨价的。不过凡事有例外，不知道大家有见过半年涨5次价的小吃呢？我这边就有这样一种“爱”涨价的小吃。

这种小吃就是烤猪蹄，，是我们这里的传统小吃之一。它和普通的烤猪蹄可不一样，这种烤猪蹄制作方法比较复杂。先要进行腌制，然后再放进烤炉中烘烤、烘烤30分钟左右再取出。然后用刀子在表皮均匀地划开小口，再慢慢的抹上一层秘制烤酱。

抹好酱之后再上烤架烤，烤架上需要烤1-2个小时左右才能烤好。烤的时候还需要有人一直盯着，隔一段时间就要翻面，烤到表面金黄了才算好。经过了这么多繁琐的步骤之后，烤猪蹄变得外脆里嫩，而且非常入味。

今年由于受到猪肉价格的影响，烤猪蹄的价格也是一涨再涨，从以前的30一斤，连涨5次，如今已经卖到一斤50了，真的是太贵了一些。有一次我买了一根足足有6斤，花了我300块。不过虽然价格这么高，但是大家还是忍不住美食的诱惑，来买的人依旧很多。老板告诉我：成本实在太高了，不得不涨价，不过现在每天还是能卖百来根。

大家也都很理解，毕竟肉价确实贵，而且猪蹄的做法的确是很繁琐，既费人工又费食材的。不过还好，最近这段时间猪肉总算是稳定下来了，价格还有点降。对像我这种爱吃猪肉，可以说是福音了。