「

便条故事

澳门美食之都

」

开新潮店铺的趋势

在澳门越来越成为主流，

但今次介绍的 均安隆美食

则是有关三代人的传承、推陈出新。

均安隆

美食

均安隆美食由两兄妹经营，开店前两兄妹都对世界充满好奇、尝试各样美食，也是两名吃货。

工作一阵后，兄妹俩开了店，店的名字原是以前爷爷那一代杂货店的名字，他们想把这份心意延续下来。

两人也是各司其职：哥哥负责研制菜品，妹妹负责楼面，听取客人意见。

【是次餐点】

推荐美食

I HOPE YOU LIKE IT

▼

黄金鸡翼（咸蛋黄味）

鸡翼香酥脆口，而且刚出炉时的它特别有诱惑力。 不仅可以看到鸡翼上面“滋滋”地冒着小油泡，而且还能闻到咸蛋黄味的香。

再加上上面撒着满满的咸蛋黄粒，看着精巧可爱，吃起来也特别让人开心。

京葱厚蛋多士

这个多士分量大得吓人！只要22蚊，竟然可以收获巨无霸一样大的厚蛋多士！

它不仅有饱满且充满香气的厚蛋，而且面包片也是烤得微微焦，一口咬下去有种“嘎吱嘎吱”脆的口感。

猪油渣捞上海面（加煎蛋）

一听名字就知道是重口味爱好者的天下！它的猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼，使得其中的猪油与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣。

而经过提取后，猪油渣的香味挡都挡不住，配上捞面，更是让人大快朵颐。但会有点油腻，此时搭配凉拌青瓜来吃，就不会太过“荤”了。

避风塘爆脆炸猪扒饭

炼奶肉松手抓饼

黄金咸蛋黄西多士

冻柠茶 & 冻啡乐

美食拍摄小技巧

本次的封面主角是黄金咸蛋西多士！要呈现中间的流心效果，关键是要趁美食还保持温度的时候就赶快把它完整切开一半，然后把两块多士往同一方向地叠在一起，再迅速拍照！即便不是专业相机，也完全可以拍出这样浮夸的效果哦~

附近景点简介：叶挺故居

叶挺将军是中国人民解放军的创建人之一和杰出的军事家，澳门是其故居的所在地。为表扬其在中国近代史上的伟大贡献，特区政府自2006年起对叶挺将军故居进行了多次修复、竖立雕像及设置展览，让大众可以对这位伟人有更深入的了解。

▼今日推介 |均安隆美食

● 地址：澳门贾伯乐提督街鸿喜大厦94号 （于归侨总会公交站下车后步行2分钟）

●营业时间：07:30-20:00

到目前为止，MemoFoodie已报导超过二百间本地及国际餐厅，希望透过每一篇贴文与读者分享独特的美食、餐厅及酒店体验。

【便条食客】近期热门美食推介

（照片由编者所摄）