澳大利亚山火已经成为全球关注的焦点，自2019年9月起，这场大火已经持续肆虐了4个多月。目前，大火已致23人死亡，1500多个家庭房屋烧毁，5亿野生动物丧生，60余家酒庄受灾。

600万公顷的山野森林化为齑粉，过火面积是2019年亚马逊雨林大火的7倍，2018年加州“坎普”山火的96倍。被中国地质大学副教授邢立达称为“地球近几个世纪都未曾经历过的超级大火”。

这次大火始于昆士兰州与新南威尔士州，后蔓延至维多利亚州与南澳大利亚州等多地。近期正值澳洲旱季， 少雨大风，当地气温一度攀升至40多度，这使得火势愈发迅猛。

上周，澳大利亚又报出 130余起野火，消防系统分身乏术。 由于火源并非一处，而是整片大陆四处起火，澳洲地广人稀的特性导致人工救火难度大幅增加。

据《葡萄酒观察家》报道，截至目前，已有 60多家澳大利亚酒庄受到野火影响。 由于澳大利亚灾难性的野火损毁了大量葡萄园和酒庄库存，明年澳洲葡萄酒的价格预计 飙升。

新南威尔士州葡萄酒行业协会执行官Angus Barnes表示，“大火没有直接摧毁新南威尔士州的任何葡萄园或酒庄”。

然而，南澳大利亚州的 阿德莱德山区则没有这么幸运。

阿德莱德山区是澳大利亚最著名的冷凉气候产区之一，坐拥约8150英亩葡萄园。这场大火席卷了 超过1/3的阿德莱德山产区葡萄园，当地 20余家酒庄受灾，包括 Henschke和 Shaw&Smith在内的主要葡萄酒庄均受到火灾的严重打击，大片葡萄田烧成焦土，酒庄夷为平地，橡木桶烧成酥脆，酒瓶烧融或爆炸。

当地最早种植葡萄的 Henschke家族失去了 整片位于Lenswood的葡萄园，其中包括了阿德莱德 最古老的一批黑皮诺葡萄藤。

New Era Vineyards的40英亩葡萄园被烧成焦灰，所有酿酒设备和在橡木桶中陈放的葡萄酒都化为乌有。另一家受灾酒庄Vinteloper则在自己的Instagram首页留下这样一句话：“ From these ashes we will rise.（我们将于灰烬中重生）”

考虑到这次野火造成的巨额损失，一些葡萄酒从业者已濒临 破产边缘。 Riposte Wines的品牌经理Nick Knappstein说：“2019年的收成较往年平均水平低了至少 50％，很多酒庄出现财政拮据的情况，野火对葡萄藤的破坏以及由此造成的葡萄果实匮乏将使得一些葡萄农和酒庄无力继续从事生产。 ”

当地葡萄酒产业的复苏或将花费 数年时间。 虽然一些葡萄园起到了防火缓冲带的作用，但那些严重烧毁的葡萄藤将被拔除并重新种植，这些新引入的葡萄藤要到 2021年才能产果，但在灾情严重的葡萄园里，新葡萄果实的养成可能需要至少 3到4年的时间。

澳洲各葡萄酒产区仍在评估损失的规模。阿德莱德山葡萄酒产区行业协会执行官Kerry Treuel告诉《葡萄酒观察家》：“我们有 30％的葡萄园位于灾区，但这些葡萄园的破坏程度尚待确定。 ”

如今，澳洲人民只能寄最大的希望于天降一场全国性的连绵大雨，或等待大火彻底烧尽。

澳大利亚是一个山火频发的国家。2019年3月，澳洲就曾爆发山火，覆盖面积超1万公顷，威胁到澳大利亚重要葡萄酒产区维多利亚的逾800家酒庄和600个酒窖。 大火烧毁了 金溪酒庄（Jinks Winery）的葡萄园，耕耘40年的酒庄负责人Andrew Clarke在电视直播中眼看着自家葡萄园被一步步烧毁，约合人民币 237万元的酿酒设备也毁于一旦。

至于为什么这个国度如此频繁地爆发山火，背后有很多原因：

——气候变暖，夏季达到40多度连续高温，连破纪录。

——受干燥大风影响，山火火星能直接飘过隔离带，导致火势难以控制。

——当地盛产桉树，桉树油极其易燃，只能等待自行烧完。

——无法进行人工降雨，湿度不足而温度过高，云层太薄达不到积雨条件。

祸不单行，就在世人为澳大利亚山火揪心之际， 与其隔海相望的新西兰的天空也染上了浓重的土黄色——1月6日，新西兰霍克斯湾北部的一片林地着火，波及至少15公顷的森林；下午，在霍克斯湾南部的Fernhill又爆发了第二场大火。由于受大风影响，目前还没有得到控制。

▲新西兰霍克斯湾大火

接连燃起的大火又一次为世界敲响了警钟。人人自危，危自人人。这是一场无人幸免的灾难。

参考来源：

https://www.winespectator.com/articles/australian-wildfires-scorch-vines-in-adelaide-hills

作者 | Ari

编辑 | Emily

排版 | 鹏