要问什么食物特别有魔力，容易让人一吃就停不下，那「瓜子」绝对要上榜。

平时三五好友相聚，备两盘瓜子、边唠边嗑，这样就能打发掉一整天的时光。

图片来自网络

对于嗑瓜子这件事，我们中国人尤其热衷。

有网友曾说，若有外国人想冒充中国人，只要给其一把瓜子，看他嗑瓜子的熟练程度，就能一辨真假。

在中国，逢年过节，没有这嗑瓜子的“咔嚓”声，总感觉缺了点热闹劲儿。

不论哪里人，年货清单里铁定是少不了瓜子的。

今天，小编就给大家找来了品牌「这一嗑」做的瓜子，有：本草味、核桃味、原味3种。

它们是创始人花了3年时间，调整了14次配方才做出来的，每1颗瓜子从原料到制作都进过了层层筛选，10斤里面才选2两！

与市面上很多瓜子不同的是，这款瓜子针对不同口味采用不同方法烹制。

本草味、核桃味是：

加入特定比例香料后，煮制、烘烤而成，这样既能入味又能保持口感香脆，且煮出来的的吃着不易上火。

而原味的：

则仅以葵花籽和少量盐为配料，简单炒制而成，尽可能地保留了瓜子原来的味道。

左为一般瓜子，右为「这一嗑」瓜子

市面上卖的瓜子，很多饱瘪不一，而这款瓜子的光个头看着就比一般瓜子要大一圈。

且粒大饱满，外壳带着自然的黑亮色，真是一水儿漂亮。

小编随意挑一个，就发现一颗瓜子直径相当于一枚1元硬币的直径，真的是非常实在了。

剥开后，瓜子仁也是粒粒饱满，肉厚得很，磕着这样的瓜子才过瘾呀！

更重要的是，这瓜子无论是煮制的，还是炒制的，酥脆度都是恰到好处，磕起来顺溜的很。

牙齿轻轻一咬，瓜子瞬间就在口中清脆地裂开了，一颗接着一颗完全停不下来。

直接用手剥也很轻松，一盘瓜子仁不一会儿功夫就能剥好，一把扔到嘴里，大快朵颐！

「这一嗑」的创始人黄胜洪学校一毕业就进入了瓜子厂，从一线工人，一步步的做到厂长，这一做就是23年。

对他而言，做瓜子一直是出于热爱， “爱瓜子成痴”也是身边朋友对他的印象。

而这款瓜子则是他请教一位老者的祖传秘方后，再经过多次尝试得到的。

要做出好瓜子，原料是根本。

这款瓜子的原料来自内蒙古的巴彦淖尔，那里干旱少雨、日照充足、土壤肥沃，一直有“塞上江南”的美誉。

这得天独厚的地理气候条件，非常适合向日葵的生长和葵花籽的营养累积。

黄胜洪还特别选用“363”向日葵品种。

这个品种的向日葵花盘，直径要比一般的大10cm左右，产出的葵花籽不仅个头大，颗粒也非常饱满，且味道也更香。

用它来制作美味的瓜子再合适不过。

葵花籽成熟后，种子花盘会在烈日下暴晒7天，之后将花盘倒扣，葵花就哗啦啦地蹦下来。

随后要经过色选、风选、清洗、除石、比重、分级、手选等10多道工序后，才能选出用来熬煮（炒制）的瓜子。

经过层层筛选的瓜子，每一粒都个大饱满、干净新鲜。

选好瓜子后，就要根据不同口味，分别加入特定比例的调料，进行制作。

这1颗瓜子前后至少要经过19个小时的炮制，才做到入味又香脆。

所有口味瓜子在制作完成后，会再经过一次机器筛选，以及人工挑选，确保你磕到的每磕瓜子都是又大又香、肉厚饱满！

优质的原料，独特的制作工艺，让「这一嗑」每种口味的瓜子都好吃到爆，下面就一一给大家介绍下～

本草味

制作时选用八角、桂皮、良姜、甘草、香叶、小茴6种草本香料，经过特定比例调配。

之后要经2小时煮制，9小时焖制入味，还要经过8小时的低温才能制成，每一颗都入味又香脆。

这样做出来的本草味瓜子，带着淡淡的草本清香，吃着清爽中带着清凉，还不容易口干。

核桃味

一打开包装，浓郁的焦糖核桃香瞬间蹿了出来，立马惊醒了味蕾。

这款核桃味瓜子同样是煮制而成，吃起来咸中带着适度的甜，特有味儿，一颗接着一颗，完全吃不腻。

原味

原味的是炒制而成，炒制过程中使用电脑精确控制时长、温度，让每颗瓜子都在恰当的时间内，均匀受热。

这样炒出来的瓜子很好的保留了原本的味道，更加酥脆、醇香。

这款瓜子的外包装清新大气，而内部瓜子用小袋铝箔袋包装，就像“茶叶包”一样，精致小巧。

小袋装，一次吃完差不多刚刚好，不用担心打开后密封不好、瓜子会回潮，外出携带也很方便。

这次特地给大家准备了4种规格：

本草味：1盒/6包

核桃味：1盒/6包

原味：1盒/6包

混合口味：本草味x2、核桃味x2、原味x2

临近过年，给家人、朋友和自己买些瓜子，过年嗑嗑瓜子、聊聊天，这才有过年的热闹气儿～

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