咀嚼含有木糖醇（一种五碳多元醇甜味剂）的口香糖可提供短期和长期的防龋益处，这与咀嚼频率、咀嚼时间和使用口香糖的研究人群有关。众所周知，每天咀嚼木糖醇口香糖可以降低变形链球菌的水平，并在中断正常口腔卫生的时期减轻唾液细菌的总负荷。尽管与咀嚼含木糖醇的口香糖对口腔细菌的作用机制还不完全清楚，但木糖醇似乎可以抑制变形链球菌的生长、代谢和多糖的产生。近日，发表于Arch Oral Biol的一项随机、对照、交叉的研究（RCT #: NCT05133557）旨在确定含有木糖醇和冻干黑莓粉的口香糖对口腔细菌的影响。

研究共纳入50名参与者，在8小时内咀嚼口香糖，每隔2小时咀嚼4次，每次20分钟，含有700毫克木糖醇（CG），或不含50毫克黑莓粉（BG），同时佩戴含有无菌搪瓷片的支架。经过1周的冲洗，参与者按照同样的方案咀嚼另一组的口香糖。主要结果是通过定量PCR测定唾液中9种口腔细菌的数量。次要结果是珐琅质芯片上形成的细菌。

结果显示，咀嚼BG四次，每次20分钟，减少了唾液中9种细菌的平均总细菌量和相对丰度（P < 0.05）。相比之下，CG组中只有四种细菌的丰度降低。咀嚼口香糖后，无论哪一组，血链球菌和内氏放线菌是附着在牙釉质上的主要细菌，变形链球菌占牙釉质上细菌总数的<1%。

综上所述，该研究结果表明，咀嚼BG一天后，唾液中的细菌量迅速地、不同地、明显地减少，这与之前显示的黑莓提取物的抗菌特性一致。

原始出处：

Craig S Miller, et al., Effect of chewing gum containing Xylitol and blackberry powder on oral bacteria: A randomized controlled crossover trial. Arch Oral Biol. 2022 Nov;143:105523. doi: 10.1016/j.archoralbio.2022.105523.