[USA]喝威士忌的酒杯是很讲究的,一起学学!

时间:2020-09-28 09:27:56   热度:37.1℃   作者:网络

一杯一世界,酒杯是一款威士忌的另一灵魂。

精心挑选的威士忌,没有一个合适的酒杯怎么行?

选错了杯子,就像是穿燕尾服搭配运动鞋去参加晚宴,结果绝对比你想像的更糟。

选对了杯,百元酒能喝出千元感。

1、酒杯对于品酒的影响

品饮威士忌首重香气及口感。

威士忌的风味会因酒杯造型不同而产生变化,因此选择合适的威士忌酒杯才能让品饮加分。

威士忌的酒杯分为很多种,每种酒杯的功能和特点各异。要想入威士忌这个大坑,你还得从这一只只的酒杯学起。

学会了这些,你离威士忌老饕会更进一步。

2、经典威士忌酒杯合集

1.坦布勒杯(Tumbler)

威士忌入门指南:1分钟了解18种酒杯,教你轻松决胜酒桌

坦布勒杯是人们熟悉的杯型,甚至常直接被称为威士忌杯。什么洛克杯(Rocks)、古典杯(Old Fashioned)、低波杯(Lowball),其实都属于坦布勒杯。直边杯型的坦布勒杯不适合闻香品鉴,但很适合加冰饮用,杯底厚重不易碰倒,宽口可以放大冰块。

2.一口杯(Shot Glass)

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小小的一口杯,适用于纯饮、豪迈快速一口吞的喝法,或者小口品饮。一口杯的特色在于它有厚实的杯底,可以预防被酒醉的人敲破。

3.高球杯 (Highball Glass)

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高球杯最适合用来喝威士忌调酒。因为底部够大,杯身加高,专为加冰块的威士忌调酒而设计。高球杯的厚底也比较稳,酒液不容易泼洒出来,窄而稳的杯身在吧台上也给调酒师更多空间。因为容量大,高球杯比较常出现在餐酒馆或适合慢饮的酒吧。

4.郁金香杯(Tulip Shaped Glass)

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知名度很高的专业闻香杯,又称雪莉酒杯。像郁金香一般向上收紧的杯口,使香气更集中,高脚造型除了能预防手温影响酒体,同时也能避免手上有其他气味,因为拿取时太过靠近鼻子而破坏酒香。喜欢高脚杯的你,非常推荐替换郁金香杯作为你的威士忌酒杯!

5.ISO杯

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ISO杯是国际标准杯,葡萄酒、烈酒通用,很多竞赛场合都用这种杯子。ISO杯的尺寸有着严格的规定,含杯脚高155mm,杯体最宽处直径 65mm,杯口直径 46mm。将酒倒进杯体腹部最宽处,刚好约50ml。酒杯大肚收口,然而收口弧度小,可以收敛香气但不突出任何特征。相比格兰凯恩杯来说,ISO杯闻起来香气更轻盈。

6.格兰凯恩闻香杯(Glencairn Glass)

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专为威士忌品饮设计,被whiskydistilled网站评为“最佳威士忌酒杯”。宽大的杯腹能释放威士忌的香气,如郁金香般收紧的杯口则收敛香气。非常适合用于品饮单一麦芽威士忌,苏格兰威士忌和单一酒桶波本威士忌等高阶酒款。而且杯身厚重耐用,又没有杯脚,在携带上相当便利。

7.双耳小酒杯(Quaich)

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Quaich是最初的威士忌酒杯,也是血统纯正的苏格兰酒杯。传统的Quaich杯材质多数是木头,约十七世纪后则是银,锡制居多。Quaich有热情好客、甚至是荣耀的象征。随着Quaich象征意义的发展,它的实用性质逐渐削弱,而仪式感增强。因为是传统的苏格兰酒杯,现在主要作为收藏品或者代表殊荣的奖杯。

8.醴铎威士忌杯(Riedel Vinum SM)

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出自著名酒具世家“Riedel”,历史悠久,典雅的造型与细薄的杯壁十分美观。醴铎威士忌杯十分注重口感,采用扩口设计是为了扩大口腔和威士忌第一时间的接触范围。敞口设计使酒香四溢,十分适合品饮烈酒,因此喜欢高度数威士忌的小伙伴千万不要错过。

9.尼特杯(NEAT Ultimate Spirits)

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尼特杯的外观比较奇特:杯肚浑圆,杯口大得夸张,形似痰盂,所以国外也叫这款杯子为痰盂杯,听着不那么美好。但我们不能以貌取“杯”, 从杯子本身来讲,大杯口可以有效减低酒精刺激感,所以特别适用于高度数的陈年威士忌,也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香。

10.SMWS协会酒杯

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是苏格兰麦芽威士忌协会自己制作的杯子。杯型与格兰凯恩接近,但倒入酒液后闻起来更甜,香气增倍,所有感觉被放大,连同酒精感也更浓烈奔放。

11.1920s调酒师专用杯

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需要注意的是千万不要拿来闻桶强威士忌,因为杯口较窄,香气集中释放,彷佛一把剑直接捅到鼻孔里!虽然不适合闻香,但是很适合饮酒,可以明确感受到威士忌的油脂感。

12.烈酒盏

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传统的闻香杯采用收口设计,让香气收敛。而这盏酒杯却像是束腰的少女,采用先收后展的杯型。对比起来,敞口的杯沿能弱化酒精度,让香气愈发突出,且口感更加柔和适口。

3、这些高颜值酒杯真养眼

威士忌酒杯的发展还未止步,市面上有许多以科技为后盾的创新产物,下面一波美图来袭:

1.日本富士山杯(Fujiyama glass)

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日本富士山杯的观赏性极高,杯子底部是日本的富士山,非常有地方特色。杯底空心的设计减轻了杯底的重量,拿起来手感会更轻盈一些。当倒入威士忌之后,从不同的角度会看到不同形态的富士山,如果酒体浓度不同,富士山的颜色还会呈现变化,是个不折不扣的网红杯。

2.Ashcroft Twist

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杯身由不规则的切面组成,让酒液看起来锐利,更具有力量感。

3.Tale Matterhorn

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这款来自韩国的玻璃杯灵感来源马特洪峰山脉,马特洪峰是阿尔卑斯山中最著名的山峰。酒杯底部设计了一座山峰,倒入酒或饮料时,山峰若隐若现,将大自然的美景融入小小的酒杯。

4.Final touch on the rock

威士忌入门指南:1分钟了解18种酒杯,教你轻松决胜酒桌

来自加拿大酒具品牌,杯底火山岩石形状设计,用附赠的硅胶冰球模具冻出冰球,在喝威士忌酒时,加入冰球,轻微摇晃酒杯,杯底部的岩石形状促进了所含冰球的回旋,有助于释放威士忌的细腻风味。

5.Sagaform Rocking Whiskey Glasses

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Sagaform的这款摇晃威士忌酒杯是瑞典设计师Roger Persson的作品,杯底呈圆弧形凸起,能让杯子轻易摇晃转动又不会倒,可充分释放威士忌的芬芳和味道。

6.双层水晶杯(Norlan Whiskey Glass)

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这款现代轻巧的威士忌双层玻璃杯是手工吹制的。外观精致,凹入的外缘设计可以完美贴合嘴唇。倒入酒液轻轻摇晃,光线经过双层玻璃和酒体的多次折射,如钻石一般美轮美奂。至于对酒的味道可能更多是视觉上的buff加成。

04

到底该选什么杯子好?

威士忌入门指南:1分钟了解18种酒杯,教你轻松决胜酒桌

根据饮酒的目的来选择,是单纯的享受还是纯粹的试饮,或者所需品饮威士忌的风格、复杂度、陈年程度、瓶醒状态甚至不同场合等因素,来判断搭配哪种杯子更合适。

一句话,多方尝试,选择你觉得最乐趣无穷的那一个。

如果你觉得用水杯喝威士忌也能自得其乐,那何必将自己束缚于专业行家的酒杯之中呢!

出处:头条号 @威薰

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