【楔子】

大家好，我是刁馋阿呆。一个对美食从不挑剔的呆萌老男孩。用最简单的食材做出最美味的食物是我一直研究的课题。如果你的想法和我一样，就请关注我吧！我们一起探讨如何做出更多的美食！

【菜谱】

以前在学校的时候，感觉吃得不错、经常要点的一道菜就是包菜炖粉条。为什么是它呢？因为它便宜而是很入味，非常下饭。最关键的是菜里面夹带着几块肉，这也算是一个小惊喜吧。今天我们就来分享一下这道美食的做法吧。

【首先我们准备好食材】

包菜、五花肉、粉条

【佐料】

食盐、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖

【做法步骤】

1、 首先我们将包菜切成两半，然后将包菜根部的硬芯用刀去除，最后将包菜切成丝；

2、 将包菜丝放入盆中，然后往包菜丝上加入一勺盐，再加入适量的清水浸泡包菜丝；

3、 准备好大蒜将其切片，准备一块姜将其切成姜末备用；准备几根干辣椒，将其切成段；

4、 将从超市买回来的五花肉肥瘦分离，先将瘦肉切成小块，然后将肥肉也切成小块备用；

5、 现在包菜丝浸泡的差不多了，将其捞出放入水龙头下冲洗一片，然后控干水分备用；

6、 锅中加入适量的清水大火烧开，等水开后将粉条倒入锅中，等粉条煮熟后将其捞出，过一下凉水，然后沥干水分备用；

7、往粉条中加入少许食用油、适量的生抽和少许老抽，然后将粉条用筷子将其搅拌均匀；使每一根粉条都能均匀的染上色；

准备工作就绪了，下面开始我们的【爆香】环节吧

1、起锅烧热，将肥肉放入锅中，转至小火，将肥肉煸香，将肥肉中的油炼出后将瘦肉也放入锅中翻炒；

2、等肉翻炒变色后将我们切好的葱、姜和干辣椒放入锅中爆香；翻炒过程中，我们加入适量的料酒去腥；然后再加入少许生抽翻炒上色；

3、将包菜丝放入锅中，翻炒均匀；然后再加入适量的白糖提鲜；将包菜丝炒至八成熟时放入我们的粉条；

4、放入粉条后，我们用铲子将粉条和包菜丝翻炒均匀，最后尝一尝味道咸淡如何，根据口味看看是否还需要添加其它佐料；最后就可以翻炒出锅了。

一道香喷喷的、开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，这道菜非常的简单易学，你学会了吗？

出处：见配图水印