佛手，一个历史价格曾有过400元天价的品种，近十年的行情一直低迷运行。最近这两年，佛手行情突然有了起色，尤其是进入2021年，3月后佛手（统片，广东，下同）价格从45元上涨到60元，上涨幅度超过33%。

　　本期，我平台根据产销数据对该品种行情作一分析。

　　一、产地反馈佛手货源减少

　　亳州市场：随着佛手行情止升转稳，前期入手获利的商家开始陆续出售，目前在亳州市场，广东肇庆货多要价在60元左右；四川货与广西货报价基本持平，多要价在50-53元之间不等。

　　荷花池市场：近日货源整体走动放缓，成交量较上月同期减少，行情逐渐恢复平稳。其中川产白片统货售价52元，广佛手白片统货价在60元左右。

　　玉林市场：货源显少，商家近期有批量求购，行情继续上扬，现越南货价格在50元上下，广西货47-49元，商家较看好后市。

　　安国市场：随着货源消化，市场可供货源量减少，近期行情继续上扬，现根据产地不同，多售价在50-60元之间，后市行情多商关注中。

　　据广东、广西、四川等主要产地供应商介绍，市场和使用单位看好该品种后市表现，前期加大采购力度，现在产地货源基本走空，离产新又尚早，预计后市还有上涨空间。

　　二、佛手有过两次天价

　　图2：佛手2015-2021年市场价格走势

　　2000年的冻灾使广东佛手遭受严重打击，台湾收购商联合广东当地炒家，采取垄断性收购库存，甚至收购佛手树根、佛手花等手段，造成当年产地几乎绝收，市价创造了近420元以的神话。

　　往后数年，这个价位数次成为商家追逐的梦想，虽然在2010-2011年行情也曾经上涨至180元，但人为的拉动最终无疾而终，不少商家被套牢，数年后才得以缓慢脱手。最近十年，佛手的行情虽然也在波动，但商家的关注热度在震荡中逐渐减退，价格在30-50元之间浮动。

　　三、产量波动大，产区出现明显变化

　　2016年以前，佛手的产量排序上，两广产量最大，特别是肇庆乐城镇及周边是核心产区，广西产地以梧州为核心，近些年扩展到玉林、永福和陆川等地；其次是四川，第四是云南。2018年前后，产区已经外延到越南与中国交界一带。

　　就目前调研来看，肇庆主产地历史上高产时年产量在千吨之上，但是近年的低价种植户效益甚微，不种植、管理力度低，树龄老化，年产量下降至两三百吨。广西梧州、桂林等地也因树龄老化，产量逐年下降。 四川雅安、宜宾、乐山等产区种植规模在扩大，后期进入盛果期产量增加，成为第一大产区。重庆、云南产区产量稳定，但整体占比不大。进口主要来自越南，每年的数量不小，也占据了一定的市场份额，但近年因关口问题来货不稳定。

　　据平台统计，2020年佛手产量约1425吨。

　　四、需求稳定

　　广佛手多以果实入药，香气浓郁，具有舒肝理气，和胃健脾，止呕化痰等功效，药用渠道货源多来自广东产区。

　　而主产于广西桂林、梧州、玉林、南宁等的产品，佛手苷等有效成分含量较低，多加工成佛手糖、果脯蜜饯、佛手酒、饮料、佛手解酒茶等保健食品。

　　广佛手也是出口创汇药材，由于其用途广泛，近年来在港澳、新加坡、日本和欧美等地区和国家，广佛手的药食销量日增。

　　据数据评估：目前，凉果厂用总量可达6000吨以上，折干货1400吨左右；饮片、成药用量已超过1200吨。

　　据平台统计，2020年佛手饮片和成药需求量1280吨。算上鲜果用量1400吨，加上库存消耗，供需存在一定矛盾。

　　五、需求大的产品与企业分析

　　表1：佛手原料需求靠前的中成药及其生产企业

　　据平台统计，目前上市销售的7个中成药中含有佛手，其中，佛手需求靠前的中成药是舒肝顺气丸、胃苏颗粒、冠脉康片。需求靠前的企业是扬子江药业江苏制药股份有限公司、重庆希尔安药业、荣昌制药（淄博）有限公司。

　　六、佛手电商渠道分析

　　图3：2020年淘宝天猫渠道佛手销售额及同比

　　图4：2021年3月淘宝天猫渠道佛手销售额前20位品牌

　　从我平台统计数据来看，电商渠道中，主要是佛手果干、以佛手为主要组成的养生茶饮销售情况最好。

　　2020年佛手平台销售受到疫情影响，前6个月销售很少。随着国内疫情缓解，7月后佛手销量猛增。但整体销量相比正常年份还是偏少。

　　七、趋势评价

　　1、库存减少 从最近四五年佛手的产量来看，生产比较正常，但库存一年不如一年。

　　2、产需存在缺口但不明显 2020年产新，产量继续减少。就目前来看，佛手干货需求不大，整体供需缺口不大。

　　3、资本力量目前占主导  佛手近期的快速涨价，主要还是资金和人气较旺导致。现在离产新尚远，佛手后市还有较大想象空间。但如果前期获利商家急于出手套利，则佛手价格继续大幅上涨空间不足。