醋泡黑豆的吃法有很多种，下面小编就为大家整理了一些相关的介绍，大家可以根据这些内容做出自己最有效果的“醋泡黑豆”！

醋泡黑豆的正确做法谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效。

网上有两个醋泡黑豆版本：1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。原料：黑豆适量，醋适。做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。3、放入容器中，在通风处晾凉。4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。、

醋泡黑豆的效果

1、高蛋白低热量，黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，适当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰厚，特别是人体有必要的八种氨基酸含量比美国 FDA 规则的高档蛋白质规范还高。黑豆富含百分之十九油脂，其间不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满意人体对脂肪的需要外，还有下降血液中胆固醇的效果。胆固醇是许多晚年性疾病的元凶巨恶。而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有按捺人体吸收胆固醇，下降血液中胆固醇含量的效果。对晚年人而言，能软化血管、润泽肌肤推迟变老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等晚年性疾病大有益处 。

2、增强活力精力。人的变老通常从肾机能闪现，要想延年益寿、防老抗衰、增强活力、精力，有必要要注意补肾。

3、避免大脑老化。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，避免大脑因老化而愚钝。日本科学家发现黑豆中还有一种能进步强化脑细胞功用的物质。黑豆富含丰厚的微量元素，每一百克黑豆中就含钙三百七十毫克、磷五百七十七毫克、铁十二毫克，别的如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，些元素能满意大脑的需要而推迟脑机体变老。能下降血液粘滞度，坚持身体功用完好。

4、美容养颜。古代许多首要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肌肤变白嫩; 古代闻名的美容药品七宝美髯丹，首要的成份即是黑豆。为何黑豆有助美容养颜呢？由于黑豆富含丰厚的维生素，特别富含丰厚的维生素 E 和 B 族维生素。维生素 E 是人类发现的最佳的坚持芳华健美的物质。

5、防止便秘。黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超越黄豆许多，粗纤维素具有杰出的通便效果，便秘是中晚年人遍及的疑问，现代人饮食过于讲究精美，致使粗纤维素摄入过少，加剧了肠道担负，简单发作便秘，会引起痔疮肠癌的发作。天天吃点黑豆，添加粗纤维素，就能够有用防止便秘发作。