现在虽然对胃癌尚未明确其病发原因，但大量的资料表明胃癌的发生与环境、饮食、癌前病变和基因等因素有着非常密切的联系。以下是杭州肿瘤科医院的老中医为您介绍预防胃癌的方法，可以帮你尽量避免癌症的困扰。

　　1、少吃或不吃盐渍。盐渍蔬菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃部酸度适中或细菌作用下，可合成出极具致癌性的亚硝胺类化合物。因此，食物要新鲜，提倡冷藏。

　　2、不吃或少吃烟熏及油炸食品。熏鱼和熏肉中含有3-4苯并芘和环芳烃等致癌物质。在油炸，烘焙，烧焦的食物和反复使用的高温食油中也含有这种致癌物质，应该尽量少吃。

　　3、不吃发霉的食物。在日常生活中，经常会遇到一些食品发霉变质，霉变是由受污染的霉菌引起，霉菌中有一些产毒真菌，具有很强的致癌性，同时一些食品在产毒真菌的作用下，会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入人体后在一定条件下，胃部又能合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　4、禁止吸烟，减少饮酒。烟气中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并唑等多种致癌或促癌物质，是引起食管和胃癌的主要原因之一。虽然酒精本身并不是致癌物，但是烈性酒能刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物的吸收，如果在吸烟的同时饮酒，危害更大。由于酒精能提高细胞膜的渗透性，因此能增加烟雾中的致癌物的吸收。

　　5、应该养成良好的饮食习惯。如果饮食不规律，暴饮暴食，吃得过快过热，对胃是一种伤害性刺激，这与胃癌的发生有一定关系。与此同时，盐的摄入过多，吃的时候好闷气也和胃癌有关。

　　6、多吃新鲜蔬菜水果。食用富含维生素A、B、E的食物，适当增加蛋白质的摄取，以利于胃粘膜的保护。

　　以上是杭州肿瘤科医院的老中医对“预防胃癌的方法”这一话题进行了详细的讲解。大家应该对此应该有了全面的了解了，希望能你有所帮助，为了自己的健康着想，一定要做好预防胃癌，如果不慎患有胃癌，一定要选择正规的杭州肿瘤医院或杭州肿瘤科医院治疗。不要耽误治疗时间。以免后悔莫及。如果你还有什么不懂的地方，可以咨询我们。