痛风是由于高尿酸血症引起的。人体血液中的尿酸高到一定程度就会形成结晶并沉淀在关节、肌腱及其周围组织，当这些尿酸盐结晶刺激到关节组织，会引发免疫细胞的抵抗，由此产生的炎症反应，就是我们俗称的“痛风”。

　　要引起痛风有两个必须步骤：一是高尿酸积累形成结晶盐，二是结晶盐与免疫细胞对抗产生炎症。

　　尿酸，是嘌呤物质在人体中的代谢产物。一般来源有两种，一是由人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生，二是由食物中的嘌呤物质分解产生。

　　所以高嘌呤食物的过度摄入，就可能引起尿酸过高。人们常说的海鲜跟啤酒，确实会增加人体中嘌呤的摄入量。但值得注意的还有肉类及动物内脏，它们嘌呤含量可一点都不比海鲜少。

　　不过高尿酸的积累绝不仅仅是由食物摄入引起的，2008年的一篇研究报告中表明，饮食习惯因素其实仅占痛风成因的12%。另外还有足足60%的血尿酸浓度与基因相关，这就涉及到了前面所提及的尿酸首要来源——体内核酸或嘌呤物质代谢产生。

　　同时，人体内的尿酸是一个不断产生同时不断排出的过程，我们不仅要关注尿酸的摄入与产生，更要注意保持它们的正常排出。

　　基因层面的影响对于人尿酸的积累来说是双重打击，一方面可能导致尿酸盐分泌失控剧增，另一方面基因还可能导致尿酸盐吸收量减少从而影响排出。所以有些人胡吃海塞一辈子也没什么大问题，但有些人一出生就是高尿酸血症患者。

　　基因好的人也别高兴得太早，后天因素同样可能对尿酸的排出造成巨大影响。

　　人体通过肾功能排出尿酸之前，肾小管还有一个重吸收的步骤。如果摄入的果葡糖浆过多，就会引起肾小管重吸收功能增强，在果糖被重吸收的同时，很多尿酸也就“趁虚而入”，重回到人体中了。

　　此外，除了啤酒之外，其实所有的酒精都会干扰尿酸的正常排出。不过啤酒、烈酒与红酒确实有较高的痛风致病率。与此相对的，反倒是咖啡、维他命C和奶制品可以有效降低患上痛风的风险。

　　在基因层面上，我们很多人当然还是无能为力去改变自己的基因。但我们可以通过减少高嘌呤饮食、减少酒精摄入、控制果糖摄入，同时当然还有保持饮水量来促进体内尿酸平衡，从而避免痛风。

　　郑州痛风风湿病医院温馨提示：痛风反复发作的原因就是尿酸盐结晶，所以想要阻止痛风再次发作，患者首先要做的就是溶解尿酸结晶。当然，不同阶段的痛风患者，治疗重点也不相同，只有在医生指导下进行科学治疗，才能避免痛风再次发作。